青瓜是肿瘤和高血压克星，还能防酒精中毒、抗衰老，你喜欢吃吗？

青瓜也叫胡瓜或者黄瓜，是生活中常见的绿色菜品，它味甘、性凉，无毒，可以利水解毒，同时还能为人体提供多种营养成分，多数人都喜欢食用它。其实青瓜除了上面这些作用以外，还有多种保健功效存在，请让小编给大家详细介绍一下青瓜的功效与作用。

1、抗肿瘤

青瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，达到抗肿瘤目的。此外，该物质还可治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2、顺发亮甲

青瓜中的硅可使头发更顺，指甲更亮更结实。而青瓜中的硫还有利于刺激头发生长。

3、抗衰老

青瓜中含有丰富的维生素E，可起到延年益寿，抗衰老的作用；青瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用青瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

4、防酒精中毒

青瓜含有大量的B族维生素和电解质，可补充重要营养素，从而减轻酒后不适，缓解宿醉。另外，青瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定的辅助治疗作用，可防酒精中毒。

5、预防糖尿病，降脂稳压

青瓜中的一种激素有利于胰腺分泌胰岛素，可辅助治疗糖尿病。青瓜中的固醇类成分能降低胆固醇。青瓜富含的膳食纤维、钾和镁有益调节血压水平，预防高血压。

6、排毒防便秘

青瓜含有细纤维素，这种纤维素能够促进肠道蠕动，帮助体内宿便的排出，营养丰富的青瓜有利于“清扫”体内垃圾，常吃有助于预防肾结石。

青瓜养生食谱：

1、青瓜虾仁

材料：虾仁、青瓜、蛋清、盐、白砂糖、白酒、食用油

做法：（1）青瓜去皮切丁；（2）将切丁的青瓜和虾仁同放在盘子里；（3）加入适量盐，微量白砂糖，7-8滴白酒，打入蛋清，放置10-20分钟；（4）锅内加入食用油烧热；（5）待青瓜出水后下锅翻炒，翻炒中不用加入任何调料，若青瓜出水较少，可加入适量开水；（6）待虾仁炒熟就可以出锅了。

你喜欢吃青瓜吗？养生又健康哦~~赶紧告诉亲朋好友吃起来吧！