适合高血压患者食用的粥类及熬制方法

皮蛋瘦肉粥

食材明细

稻米 100克 松花蛋(鸭蛋) 50克 姜 2克 香菜 5克 酱油 5克 白酒 3克 香油 5克

皮蛋粥的做法详细步骤

1. 大米淘洗干净加水煮成粥；

2. 皮蛋洗去红泥，去壳，切成小块，淋上所有准备好的调味料（酱油5克、酒3克、香油5克）腌渍一下；

3. 姜去皮切成细丝，放在冷水中迅速洗过；

4. 香菜择洗干净切成段；

5. 白粥倒入锅中烧热，放入皮蛋和生姜，盛出后撒上香菜就可以了。

食物相克：

香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。

玉米粥

食材明细

玉米面(黄)100克 黄豆粉 15克

玉米粥的做法详细步骤

在水快要煮开的时候，加入玉米及黄豆粉一起煮成粥状，趁微温时服用。

用法：每日1-3次。

玉米粥的做法小贴士

健康提示：

1. 适于高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化等。

2. 要特别留意玉米的新鲜度，避免吃下玉米粉发霉后产生的致癌黄曲霉素。

3. 玉米粉能降血脂，有效地防止和解除血管硬化，与粳米同食可提高其营养价值，发挥“互补作用”。

4. 此粥清香爽口，常吃有益。

食物相克：

玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

菊花粥

食材明细

粳米 50克 菊花 10克 冰糖 30克

菊花粥的做法详细步骤

先将粳米、冰糖加水500毫升，煮至米开汤末稠时，调入菊花（晒干磨碎）末，改文火稍煮片刻，待粥稠停火，盖紧闷5分钟待服。

用法：每日2次，稍温食。

菊花粥的做法小贴士

制作要诀：

菊花要选用白色开小花为佳

健康提示：

1. 疏风清热，清肝明目。

2. 适用于高血压以及外感风热所致头痛目赤、眩晕眼花，肝经风热所致目赤肿痛。

3. 气虚胃寒、食少泻泄者少用。本粥夏季食用最宜，春秋亦可，冬季不宜服。

薏米莲子粥

食材明细

薏米 75克 粳米 75克 莲子 25克 冰糖 50克

薏米莲子粥的做法详细步骤

1.将莲子洗净，泡开后剥皮去心，薏米，粳米均淘洗干净。

2.将锅内倒入水，放入薏米，粳米，烧沸后用小火煮至半熟，放入莲子，待煮至薏米，粳米开花发黏，莲子内熟时，加入冰糖搅匀，即可食用。

绿豆海带粥

食材明细

绿豆 100克 海带(鲜) 100克 稻米 50克

绿豆海带粥的做法详细步骤

海带切碎，与绿豆、大米同煮成粥。

用法：长期当晚餐食用。

绿豆海带粥的做法小贴士

健康提示：

1. 清热解毒，降压。

2. 适用于原发性高血压病。

玉米燕麦粥

食材明细

玉米面(黄) 100克 燕麦片 50克

玉米粉燕麦粥的做法详细步骤

1. 将燕麦粥淘洗干净，放入冷水中浸泡2小时，捞起沥干水分，放入锅内，加入适量，煮至米粒开花。

2. 玉米粉用冷水调匀，将稀玉米糊缓缓倒入燕麦粥内，用勺不断搅匀。

3. 待玉米糊烧沸后，改用小火熬煮15分钟，即可盛起食用。

玉米粉燕麦粥的做法小贴士

食物相克：

玉米面（黄）：玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。

紫菜粥

食材明细

粳米 100克 紫菜(干) 15克 猪肉(瘦) 50克 盐5克 味精 1克 大葱 5克 胡椒粉 2克 香油 15克

紫菜粥的做法详细步骤

1. 先将紫菜洗净，再将粳米淘洗干净，放入锅中，加清水上火，煮粥。

2. 将猪肉切细末，倒入粳米粥内加入紫菜和精盐、味精、葱（切花）花、香油等，稍煮片刻，撒上胡椒粉即成。

紫菜粥的做法小贴士

健康提示：

1. 清热解毒，润肺化痰，软坚散结，降压。

2. 适用于单纯性甲状腺肿、甲状腺机能低下、颈淋巴结核、水肿、淋病、脚气、咳嗽、慢性气管炎、高血压、动脉硬化等症。

3. 凡脾胃虚寒而有湿滞者不宜食用。