高血压病人，为什么“畏盐如虎”，一文读懂食盐与血压的关系

总有人问华子，为什么很多医生在指导如何控制血压时，总是“畏盐如虎”，把限盐摆在第一位？盐与血压究竟有什么关系，限制盐量真的可以帮助降压么？华子说，限盐的目的，在于限制其中的钠，减少钠的摄入，对控制血压真的很有帮助。今天华子就给大家讲讲盐与血压之间的那点事。

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1、相关的研究数据：我们日常所用的食盐为氯化钠，其中的钠离子是造成高血压重要的危险因素之一。据相关统计数据，摄入盐量每天平均增加2克，血压就会升高2.0/1.2mmHg。从我国地域来看，北方人食用盐量高于南方人，高血压患者的分布也是北方多于南方。

2、有70%的人受钠盐影响：有人说自己口重，吃了一辈子的高盐也不见血压升高。这是有可能的，因为人体肾脏有排钠功能，多余的钠会随尿液排出，只有对盐高敏感的人才会受钠盐影响。但因为基因的缘故，我国有70%的人对钠盐转运有缺陷，是盐敏感型人群。当摄入盐量超过肾脏的排泄功能时，就会产生钠盐潴留。

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3、水钠潴留与血压：钠离子溶解在血液中，形成晶体渗透压；血液中的蛋白大分子形成了胶体渗透压，晶体与胶体渗透压共同作用维持我们的血液容量。当盐摄入过多的时候，钠进入循环的量增加，留存的水分也增多，使整体血液容量增加，心排出量也随之增加，血压升高。

而且血压升高之后，势必又增加了心脏与肾脏的负担，会进一步降低钠的排泄，又加重了血压升高，结果导致两者互为因果，形成了恶性循环。

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长期适度的限盐可以有效降低高血压患者的血压，对于限制的盐量人们做了大量的研究，世界卫生组织推荐的盐量为每人每天不超过5克盐，我国在《高血压防治指南》中提出，建议中国人每天不超过6克盐。通过对限盐者的观察与数据分析，可以坚持长期限盐者，可以使血压下降2~9mmHg。