孙大爷一直吃着黑木耳降血压,降血脂,结果突发心梗,住进监护室

文 / 心血管王医生
2019-08-10 14:16

孙大爷,68岁,10年前发现高血压,6年前发现高血脂,1周前老孙突发心肌梗死,当时血压170/90,入院血脂胆固醇7.6,低密度脂蛋白5.2,对亏送来及时,上手术台就发生心脏室颤心脏骤停,立即电击除颤,才救了一命,后植入了心脏支架,这几天孙大爷病情稳定,查房的时候,孙大爷问为啥一直吃着黑木耳,还得心肌梗死呢?

奇怪了!

为什么吃黑木耳就不会心肌梗死呢?

孙大爷说:不是专家都说黑木耳降血压、降血脂、清理血管垃圾、预防心脑血管疾病,我都吃了好几年了。

王医生:那您问问现在医院的专家,看看谁说过黑木耳能降血压、降血脂、清理血管垃圾?我们心血管医生从来没有说过任何食物能够降压或降脂,或清理血管垃圾,这都是谣言。

就像这位孙大爷,长期吃黑木耳,血压还是170/90,血脂也很高;黑木耳您可以吃,但孙大爷连降压药和降脂药都停了,结果呢?结果现在不但血压血脂没控制,更别说清理血管了解,而且还发生了心肌梗死。

理论上,每100克干木耳含蛋白质12克,木耳多糖60多克,钙247毫克,钾757毫克,铁97.4毫克。数据确实很令人震惊,可是,这里说的是100克干木耳,而100克干木耳泡发后就是2斤湿重! 日常生活中,我们根本吃不了这么多。

木耳的主要作用是提供较高的多糖和膳食纤维,适当摄入有利于改善人们膳食纤维普遍不足的现状,对改善肠道菌群、调节免疫有一定的作用。 但是,木耳的维生素C、类胡萝卜素、类黄酮等有益成分的含量都很低,并不能完全替代绿叶蔬菜等新鲜蔬菜的营养作用,建议泡发后的木耳平均每天摄入50克左右即可。 有研究表明木耳多糖能减少血脂,降低血液粘稠度和抗血小板凝集,具有疏通血管、清除血管中胆固醇的作用,所以能够降血糖、降血脂、防止血栓形成,预防脑血管疾病发生,对预防心脑血管疾病确有益处,同时木耳多糖可以分解体内肿瘤,提高人的免疫力,具有很好的抗癌作用。 但是大家注意啊,这些所谓的研究大部分都是动物研究,并没有人体数据。 一方面,我们食用黑木耳的总量是有限的,很难起到药效价值;另一方面黑木耳的药效作用并没有人体试验结果。

所以别指望黑木耳能降血压降血脂,那么我们到底如何降血压降血脂呢?

首先不管是高血压还是高血脂,还包括糖尿病,这三高,以及心脑血管疾病。控制的基础就是健康生活方式,这些疾病都和生活方式有着密切关系。比如饮食不健康,抽烟酗酒,久坐不运动,肥胖,熬夜压力大等等都会增加这些疾病的风险。所以我们控制三高及预防心脑血管疾病的基础是健康生活方式,改变不健康的生活方式,养成健康生活方式。

对于轻度高血压或轻度高血脂,可以通过健康生来控制,甚至血压或血脂能恢复正常,但大部分都很难只通过健康生活方式实现血压血脂达标。只能靠长期的正规的药物来控制并监测。

高血压和高血脂对食物有什么要求呢?

首先说明单纯的高血压或高血脂,没有绝对不能吃的食物,只是要把握原则,注意细节,科学比例。原则就是低盐低脂,细节方面,并不是黑木耳、洋葱、芹菜等等食材,而是各个食材的细节。比如主食不能只吃细粮精粮,要逐渐加一些粗粮杂粮,比如燕麦、玉米、各种豆类等等。比如油,少吃或不吃动物油,吃油以植物油为主,但记住没有绝对健康的油,只有健康的量,少油。比如盐,尤其高血压的朋友更要低盐,高盐会引起血压更高。比如蔬菜水果,可以加大比例。肉类少吃肥肉、动物内脏、猪牛羊红肉等等,肉类以去皮鸡鸭鱼肉为主,尤其鱼肉可加量。适当补充坚果。这就是饮食的细节。比例就是逐渐加大粗粮杂粮,加大蔬菜水果,各种食物都要吃,种类越多越好;减盐减油减糖。

健康饮食只是健康生活的一部分;健康生活方式是控制血压及血脂的基础。但如果健康生活方式后血压血脂仍未达标,那就只能启动降压药、降脂药。

大家可以继续吃黑木耳,但别指望黑木耳能降血压,降血脂。

【心血管王医生版权,侵权必究!】