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保持好的饮食习惯，才能有效防治高血压

高血压真是吃肉吃多了吗？吃太咸且口味重的食物会导致高血压吗？

很多高血压患者在确诊之后都会开始改变自己的饮食习惯——只吃素。还试图用这样的饮食习惯来代替服用降压药。

但事与愿违。经过一段时间的自我「饮食调理」，他们的血压不仅没用下降，甚至比之前还高！这是为什么呢？医生不是告诉我们要「低盐低脂」饮食吗？

其实这种做法是错误。那什么才是高血压正确的饮食习惯呢？别急！范英志老师根据他多年的从医经验，整理了一套高血压饮食宝典，干货十足！

饮食对调理高血压很重要吗？

高血压，实际上就是一种以动脉血压持续升高为主要特征的、全身性的、慢性的血管疾病。我国人群高血压发病的重要危险因素有高钠低钾膳食、超重、肥胖、饮酒、精神紧张等。

中医没有高血压病这一病名，中医认为高血压病常与情志失调、饮食失节、内伤虚损等有关。结合高血压的临床表现，应属于中医眩晕、头痛、中风等范畴。发病原因大多涉及肝脾肾，并且与风、痰、虚关系密切。

因此，西医与中医的理论都认为，饮食与高血压有很大的关系。摄盐过多可使血压升高，饱餐与甜食易使人肥胖， 肥胖易使血压升高。

然而，高血压患者在治疗的过程中，却存在一个普遍性的问题，即只重视药物治疗，而却忽视了饮食调理，以至于常常导致治疗失败或者是治疗的效果不够理想，血压反反复复升高。

所以，一个科学的饮食习惯对高血压治疗是极其重要的。

高血压饮食遵守四大规则

1.控制食盐量，钠钾平衡

世界卫生组织推荐正常人每日摄人6g食盐为宜，患高血压病人，尤其是合并有心、肾功能不全者，应减量，一般是每日3~4g。但是，低饮食不是盐放的越少越好，关键是保持人体内的钠钾平衡。

平时应注意减少烹调用盐，减少酱油等含钠盐调味品用量；减少食用或不食用含钠盐量高的食品，比如咸菜、方便快餐、各类炒货等。

2.清淡饮食，粗细搭配

如果过食肥甘则易助阳生热，或生痰化火，使病情加重。故高血压患者饮食宜清淡为主，宜搭配粗细食物（五谷杂粮），以保证各种营养素的充足供应。

在五谷杂粮中，不但含有丰富的蛋白质 、糖、矿物质、镁、钙，还含有大量的维生素，如维生素E、K，对高血压病人就十分有益。故主食宜多吃粗粮、杂粮，如玉米、糙米、燕麦、小米等，少吃精制米面，这样可以补充机体所需的铬，以防止动脉粥样硬化，减少机体镉的堆积对高血压病的防治大有裨益。

3.饮食有节，防止过胖

《 黄 帝 内 经 》提出：「饮食有节......度百岁乃去」，「饮食自倍，肠胃乃伤」。高血压患者进餐必须要有规律，一日三餐要定时定量，饮食要有节制，不能过饱或过饥。

过饱则致脾运艰迟，食物不能及时腐熟运化，滞于中脘而生病，也易使痰湿内盛而肥胖，肥胖导致血压升高。反之，饮食过少，三餐不时或不吃早餐，会使机体营养失调，如果摄入不足，也同样会直接或间接的对血压造成不利影响。所以，最好的状态就是「三分饥，七分饱」 。

4.尽量戒烟，不喝酒

高血压患者应戒烟研究表明，烟叶内含有的尼古丁（烟碱）会兴奋中枢神经和交感神经，使心率加快，同时也促使肾上腺释放大量儿茶酚胺，使小动脉收缩，导致血压升高。

最好戒酒，或每日酒精摄入量少于20g，研究发现，饮酒者血压水平明显高于不饮酒者，特别是收缩压，每日饮酒30mL，可升高收缩压4mmHg。

中医食疗怎么调治高血压？

中医食疗调治高血压一般是根据辩证施食，什么证型对应推荐吃什么样的食物或食疗方。看看下面范英志老师怎么说。

1.根据高血压发展演变规律辨证施膳

中医食疗可根据高血压病的发展演变规律，将其分为高血压的早期阶段、中期阶段以及晚期阶段来进行辩证的施膳。

✦ 早期阶段 ✦

多为肝火上升、肝阳偏亢，此时，可采用清肝雪羹汤来进行食疗。

材料：天麻15g、钩藤15g、鲜芹菜100g、海蜇30g、荸荠15g

做法：海蜇用温水泡发，洗净，切碎；将天麻、钩藤、鲜芹菜洗净，鲜荸荠洗净去皮。把切碎的海蜇和荸齐一起放入砂锅内，加水适量，油、盐少许调味，用小火煮1小时，即可食用。

✦ 中期阶段 ✦

多为肝肾阴虚、肝阳上亢，此时，可采用淡菜镇肝滋阴汤来进行调治，以发挥其滋补肝肾之阴，滋阴制阳降压的疗效。

材料：淡菜500g、怀牛膝15g、天麻15g、荸荠15g、木耳50g，可加一些生姜

做法：淡菜、怀牛膝、天麻、荸荠、木耳、生姜洗净放锅，生姜切片，加水适量，油、盐少许调味，用小火煮1小时左右，即可食用。

✦ 晚期阶段 ✦

高血压患者多为阴损及阳,以致阴阳两虚导致的，此时则可以选用黄芪水鱼汤等食疗方来进行调治。

材料：黄芪30g，枸杞子20g，水鱼1只(约500g)

做法：用纱布包黄芪，去鱼鳞及内脏，洗净切块。加水适量炖熟烂，去黄芪渣，油、盐少许调味，分多次服用。

注意：以上阶段是一般的规律，不是所有高血压患者都一定是按照这个规律演变的。因此，如果高血压患者需要进行科学饮食，建议面诊医生四诊合参辨证施治。

2.代茶饮

代茶饮是在辨证基础上选取一味或几味中药，将中药煎汤或用沸水冲泡，像日常饮茶一样频频饮服的一种简便有效的中医治疗方法。

✦ 方一 ✦

药材：赤芍30g、白芍30g

饮用方法：水煎代茶，自然放凉至适宜温度饮用

✦ 方二✦

药材：三七粉 10g

饮用方法：沸水冲泡，自然放凉至适宜温度饮用

注意：虽然该类代茶饮有一定的降压作用，但不能代替药物治疗，建议在面诊医生辨证后选择药材，可根据血压情况减少降压药物用量。

3.更多调治高血压方法

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