舅舅不远千里带来的土特产，都舍不得吃，拿来炖肉，味道简直绝了

前两天，舅舅打电话来，说要来我们这边玩一趟，问问家里有什么需要的都给带过来，还说家里去年舅妈晒了几十斤干豆角，给我装了一大半，听到满满都是感动，什么好的都不忘给我带一份。

干豆角对于哈妹来说简直就是心头好，记得之前妈妈每年都会做一些，直到这几年，陪着我到了工作的地方，就再也没有做过，记忆中的味道都缺失了不少。不管当季有多少可口的蔬菜，还是对它念念不忘，用来炖肉，那味道简直绝了，干干豆角用水泡发，与肉同炖，吸收了汤汁和肉的精华，一根根变得饱满起来，比肉都香，特别下饭。

哈妹今天就分享一下红烧肉炖干豆角的做法，家常味道，做法很简单，但是味道一点都不简单，特别美味，大家可以试试。

配料:

五花肉350克、干豆角150克、冰糖10粒、葱段适量、姜2片、八角2个、油适量、水适量、生抽适量、老抽适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量

烹饪步骤:

1.五花肉洗净切适量大小的块状，干豆角提前用温水泡开。

2.锅中添水，凉水放入五花肉开大火煮开，捞出五花肉过凉水沥干水份。

3.把姜和葱切好备用。

4.锅中放适量油烧热后改小火，放入冰糖用铲刀划炒至冰糖完全融化。

5.放入五花肉翻炒，使其均匀的裹上糖色。

6.改大火放入姜片和葱段翻炒均匀。

7.再放入生抽、料酒、老抽炒匀后，添水没过五花肉，放入八角炖至开锅。

8.把干豆角放进去炖开后改中小火炖煮。

9.炖煮大约半个小时左右，待汤汁少于食材时放入盐和鸡精翻炒均匀。

10.把食材倒入高压锅内，按肉类键15分钟。

11.时间到了等高压锅泄压后再取出锅胆。

12.盛出装入容器内。

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