预防动脉硬化！日本医师：天天1匙好油降血压护血管

预防动脉硬化！日本医师：天天1匙好油降血压护血管

现代人上班上课，不是久坐就是久站，结束了疲累的一天，回家也只想当个沙发马铃薯，不但常有运动不足、肥胖、三高等问题，罹患心脑血管疾病的机率也容易飙高。想保护心脑血管健康，除了多起身动一动，还有什么好方法呢？日本医学博士建议，这种油每天1匙，1周就让血压和三酸甘油脂大幅降低！

降血压、三酸甘油脂、护血管健康油品：荏胡麻油

日本呼吸器专业医师、医学博士大谷义夫表示，糖、油脂、蛋白质三大营养素是人体所必需的营养，然而摄取过多，可能会造成三酸甘油脂、胆固醇上升、导致高血压，提高心肌梗塞、脑中风的风险。

虽然以往观念认为油脂有害心血管健康，近年来“好油”却越来越受到医界重视，其中大谷义夫认为，每天1匙荏胡麻油，就可能帮助改善高血压、预防动脉硬化。荏胡麻油含有丰富的Omega3脂肪酸，能进入肝脏之中、妨碍三酸甘油脂合成，同时还可能帮助减少内脏脂肪、皮下脂肪。

荏胡麻油中的“α-亚麻酸”更是相当丰富，含量约在60％（橄榄油只有0.6％），摄取后能在人体内转换为EPA、DHA，1匙荏胡麻油的健康效果大约等于同样富含EPA、DHA的鲭鱼半尾，具备预防生活习惯病、过敏的效果，还能帮助软化红血球、细胞膜，提高血管弹性，让血液流动更加顺畅，因此可能有良好的改善高血压效果。

日本管理营养士afcom也指出，血液流动恶化的原因是血管壁变厚变硬、内径变小，或是血液黏稠使血液停滞所造成，而DHA、EPA能促进血液流动、让血栓不易形成，有助预防脑梗塞、心肌梗塞等严重疾病。

而Omega3脂肪酸同时也是现代人最缺乏的脂肪，日本管理营养士圆尾和纪也指出，现代人摄取过多Omega6脂肪酸而有不均衡的问题，建议更加积极摄取Omega3脂肪酸。台湾营养师吕美宝曾在文章中解释，人类除了能透过食物摄取外，也能透过Omega3脂肪酸来转换成DHA，但是我们平常如果吃太多红肉等油脂，摄取过多Omega6脂肪酸，Omega6可能会和Omega3争抢转化酵素，造成人体转换的DHA不足。

荏胡麻油直接吃就健康，搭配其他食物更营养

在日本健康节目中，也邀集艺人与民众共同实测荏胡麻油的健康效果。其中31岁谐星矢代优，在连续10天、每天吃1匙荏胡麻油后，收缩压从213mmHg降到125mmHg，血管年龄也从32岁降到27岁。而另外两位女士的血压和三酸甘油脂也都大幅降低了：

但要注意的是，荏胡麻油不耐热，建议不要加热直接吃，节目也分享了矢代优的吃法：

加入生鱼片一同食用

将荏胡麻油作为淋酱，搭配富含EPA、DHA的鱼类食用，能够获取更多的营养素。圆尾和纪也认为，虽然α-亚麻酸能在体内转化为EPA、DHA，但其实并不能完全转换，因此再另外吃鱼是有必要的。

加入优格一同食用

搭配优格食用除了提升风味，还可以同时拥有消除便秘的效果。