高血压患者该如何控盐？

高血压患者该如何控盐？

2017年8月10号，中国心脏大会（CHC 2017）在北京隆重召开。本次大会公布了“十二五”高血压抽样调查的最新结果。我国约有2.5亿高血压患者，患病率呈上升趋势，且随年龄增高而上升。那么引人注意的高血压究竟是什么呢？跟着小编来一起学习吧!

高血压是什么

高血压，也称血压升高，是血管持续受到较高压力时出现的一种疾病。2017年，新版美国高血压指南将高血压的诊断标准从140/90mmHg（1mmHg＝0.133kPa)降至130/80mmHg。

高血压的症状

高血压病的症状往往因人、因病期而异。早期多无症状或症状不明显，偶于体格检查或由于其他原因测血压时发现。有些人血压不太高，症状却很多，而有一些患者血压虽然很高，但症状不明显，常见的症状有：头痛、神经衰弱、注意力不集中、记忆力减退、肢体麻木、胸闷心悸、出血较少见。

据统计，在大量鼻出血的患者中，大约80％患高血压。出现以上几种症状后，就要检查自己的血压了。以便及早发现，及早预防和治疗。

高血压患者的控盐方法

得舒饮食（DASH饮食）被称为高血压患者的福音，饮食中所提倡的低纳饮食对高血压患者是至关重要的，那么我们在日常生活中可以怎样去控制盐的摄入量呢？一起来看看吧！

盐摄入总量不超过5g/天，5g盐相当于盐平铺一个啤酒瓶盖子的容量。要注意的是这是一天的量！还包括味精，酱油，豆豉，腐乳等各种食物和调料。1g食盐约等于5ml的酱油，3g食盐约等于10ml的黄酱。

当然，烹调时减少盐的放入量对重口味的人来说会使食物的味道没有那么的美味，那么我们应该如何让食物美味又能够理想的达到减盐的目的呢？我们可以尝试以下几点。

①避免重口味烹饪手法 我们的烹饪手法有很多种，为了达到减盐目的，我们可以多选用煮、炒、蒸的方法，避免红烧、腌制类的重口烹饪方法。

②分配利用盐 我们可以先把5g的盐量取好，然后取一部分在烹饪时放入，另一部分在调料中放入，蘸着吃。

③利用调料、食物本身的风味 很多食材都有自己独特的风味，在烹饪中我们可以利用葱姜蒜等调料本身的风味来美味食物，我们还可以选择青椒、洋葱、番茄等本身带有独特味道的食物与清淡食物一起烹饪，这样既利用了食物本身的风味，又减少了盐等调料的摄入。

当然，拒绝食用腌制食品和加工食品也是所提倡的。

除了减少盐的摄入量，高血压患者还应做到如图所示的几点

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审核：赵勇