高血压患者究竟能不能吃肉？别急，答案马上揭晓！

随着生活水平的日益提升，我们对健康饮食的要求也越来越高了。很多人患了高血压后，担心自己的血压会因为吃肉而升高，所以平日里一点荤腥都不敢沾，生生被逼成了素食主义者。那么，这种观点是否正确呢？高血压患者真的就此与肉无缘了吗？

首先，对高血压的治疗，把血压降下来是根本，该服用降压药时就服用并长期坚持是必须的。虽然在饮食上要有所控制，但讲究的是科学合理，而非不问所以地去节制，比如肉类食物，在高血压患者的饮食中并非禁物，反而应当适量地吃。并且如果长期不吃肉反而会影响身体健康。让我们来看看，对于高血压患者来说不吃肉究竟有哪些危害吧。

危害一：增加心脑血管疾病的发病率

长期素食会导致低胆固醇血症。胆固醇对人体细胞膜、性激素、皮质醇等物质意义重大。低胆固醇可以增加脑出血性中风。特别是在血压较高的情况下，低胆固醇导致的血管脆性增加，会让脑出血的发生率大大提高。

危害二：导致骨质疏松和贫血

素食中的脂肪含量很低，所以长期素食会影响人体对脂溶性维生素的吸收，如维生素A、D、E、K。缺乏维生素A会导致夜盲症，提高呼吸道感染的几率；缺乏维生素D会导致骨质疏松；缺乏维生素E会导致贫血、脂溢性皮炎和氨基酸代谢障碍；缺乏维生素K会导致出血。

危害三：导致微量元素缺乏

肉类中除了含丰富蛋白质，还含有多种为了微量元素，如钾、镁、铁、锌等。其中铁元素以及锌元素大多来源于荤腥食物，长期不吃肉类易导致元素缺乏甚至营养不良。

那么，新的问题来了，既然高血压患者可以适当吃肉，那么该吃什么肉？需要注意什么？

鱼肉

鱼肉当中含有丰富的蛋白质，此外还含有丰富的微量元素镁，这种物质对心血管系统可以起到很有效的保护作用，因此在预防高血压以及心血管疾病方面有很好的效果。此外，在鱼肉当中还含有维生素A、铁元素以及钙元素，这些物质还可以帮助润肤养发，因此在延缓衰老方面有一定效果。而在鱼肉当中的脂肪含量是非常低的，因此高血压人群即便多吃一点也是没有关系的。

鸡肉

鸡肉中的胶原蛋白，可改善血管弹性，有助于预防高血压。其含有DHA(二十二碳六烯酸)、EPA(二十碳五烯酸和维生素)，对于抑制和改善高血压症状有很好的作用。其含有较多的油酸和亚麻酸，能够降低对人体健康不利的低密度蛋白胆固醇。

但是要注意，鸡皮、鸡翅、鸡脖等含有油脂高，高血压患者最好少吃或不吃。

牛瘦肉

牛瘦肉含丰富的优质蛋白质，适量摄入可以保护血管，有利于降低高血压的发病率。而且牛瘦肉还富含锌元素，研究表明，饮食中增加锌的含量，能防止镉增高而诱发的高血压。另外牛瘦肉含有的钾，可抑制钠从肾小管的吸收，促进钠从尿液中排泄，同时钾还可以对抗升高血压的不利影响，有助于减少降压药的用量。

满分吃法：牛瘦肉的肌肉纤维较粗糙且不易消化，患有高血压且消化功能较差的人，可以适当吃些嫩牛肉。在切牛瘦肉时，要垂直肉的纹理切，这样切出来的肉不仅容易入味，也更容易嚼烂。在烹饪牛肉时，可以放点山楂，牛瘦肉易熟，还可以去油腻，山楂可以扩张血管，两者同食降压效果明显。

我们的身体就像是一架“精密的机器”，身体中缺少了哪种物质，就会通过各种办法来弥补，而弥补的过程将以其它物质的损失为代价，久之造成机体的代谢紊乱给身体带来的危害反而会更大。所以，对于高血压患者来说，科学饮食才是稳定血压的关键。