如何把高血压“吃”回去？

如何把高血压“吃”回去？

北京中医药大学 / 闫玉冰

高血压病是当前全球范围内最为常见的慢性病之一，在全球有 15% 左右的发病率。此外，高血压也是引发心脑血管等疾病的主要因素之一，由高血压引起的心肌梗死、心脏病等往往会给患者带来致残甚至是致死的严重后果。由于高血压病是一种难以快速治愈的疾病，因此它也会消耗大量的社会医疗资源以及加重家庭的负担。由于高血压带来的危害较大，因此，各类预防和降压的药物也不断出现，这也成为当前高血压的主要治疗方式。

然而，目前高血压患者在治疗的过程中，存在一个普遍性的问题，即 ：只重视药物治疗，而忽视了饮食治疗，以至于常常导致治疗的效果不够理想。实际上，饮食治疗与药物治疗一样，同样是治疗高血压患者的一种基本措施，很多原发性的高血压更是与患者的饮食习惯存在着密切的关系。因此，只有让患者认识到在治疗高血压的过程中，饮食控制和饮食选择的重要性，并重视饮食护理，才能够取得理想的疗效。中医食疗在此方面具有明显的优势。

基本原则

1.除了常常提到的低钠低脂饮食外，应注意增加镁、钙的摄入量。临床研究证明，饮食中钾的摄入量与人的收缩压和舒张压水平呈现显著的负相关的关系，钾具有利尿和抑制患者肾素活性、扩张血管等作用，具有明显的降压效果。常见的含钾丰富的食物有 ：苹果、柑橘、西瓜以及莲子、海带和马铃薯、黄豆等。

2. 注意蛋白质和粗纤维食物的适量摄入。现代营养学研究表明，蛋白质中的脂蛋白和蛋氨酸具有降低血压的功效。因此，应注意蛋白质，尤其是优质蛋白的适量摄入，如海产类的鱼虾以及鸡肉、牛肉、牛奶等。含纤维素较多的粗纤维食物不但能够起到控制患者热能和脂肪摄入的目的，同时还能够增加饱腹感，促进患者的肠胃蠕动，防止便秘，对于高血压的治疗具有积极的促进作用。

3. 注意戒烟戒酒。烟、酒是导致血压升高，诱发高血压的一个重要因素。因此，高血压患者必须注意戒烟、戒酒，可以多饮茶，尤其是绿茶。绿茶中含有大量的活性物质——茶多酚，茶多酚能够抗氧化、清除患者体内的氧自由基，从而发挥保护血管、降低血脂的功能，对于高血压的治疗具有很好的辅助作用。

辨证施食

1.肝阳上亢型

表现为眩晕耳鸣、头目胀痛、面红目赤、急躁易怒、心悸健忘、失眠多梦等症状。如果您属于这类高血压患者，应注意饮食清淡，日常饮食可多食用莲子以及莲藕和芹菜、海蜇等食物，以起到养肝阴、清肝热的目的。同时，还要注意多食用能够生津除烦的苹果、梨、李子等，能够理气化滞解郁的广柑、金橘、萝卜等富含粗纤维的蔬果。

2. 气血瘀滞型

表现为头晕头痛、痛处固定不移、面色黯淡、舌质紫暗或有瘀斑、舌下络脉粗大等症状。如果您有这种症状，可在日常清淡饮食的基础上增加三七花的茶饮，或每日服用 3 克三七粉，可通瘀活血，对单纯的血瘀证有非常良好的作用。同时，活血化瘀类的食物还可以降低血液黏度，从而通过降低血液对血管内壁的压力来降压。

3. 肝肾阴虚型

这一类型的高血压多发于经常熬夜、工作繁忙、脑力消耗比较大的一类人群，通常有手足心热、夜晚不易入睡、多梦易醒、耳鸣、脱发等症状。有这一类症状的朋友可以平时注意补充黑色的食物，比如黑芝麻、黑米、黑豆等，另外核桃、芡实（鸡头米）对补肾益精有非常好的效果。不仅在饮食方面需要多加注意，对作息的调节同样不可忽视，晚上保证在 11 点前入睡就是一个非常必要的习惯。

总之，疾病的治疗，药物治疗只能占其中一个方面，更重要的是患者自身生活习惯的纠正和饮食作息的调节，这也是预防疾病的关键所在，更是疾病恢复的先决条件。了解自己的身体状况才能更好地制定适合自己的食疗方案，在参考以上症状的同时要更仔细地观察自己的全面状况，当然最好的办法就是到医院咨询医生，让医生用更专业的知识给出更适合您个人体质的建议。

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本文作者：闫玉冰