有人说高血压不能吃鸡蛋黄，真的吗？

首先，告诉有高血压的朋友没有绝对不能吃的食物！

如果你患有高脂血症、冠心病、脑梗死等，就有理由这样担心，毕竟蛋黄和血脂似乎是相关的。

有人说高血压不能吃蛋黄，真的吗？听医生说。

但现在你可以放心的吃鸡蛋，包括蛋黄，无论是高血压，高脂血症或心脑血管疾病。

这个谎言是从哪里来的？

几年前，人们认为吃鸡蛋会增加胆固醇和动脉粥样硬化的风险。后来，两位生化学家提出了这样一个观点：只有吃蛋清而不是蛋黄才能防止胆固醇升高。

这导致了人们对食用蛋黄的担忧，因此美国饮食指南后来将推荐的胆固醇摄入量限制在每天低于300毫克（相当于不超过一个鸡蛋），因此世界各地的饮食指南限制了胆固醇的摄入量。

这个谎言什么时候能解决？

直到2015年，当美国人发现他们错了，他们最终解除了不合理的限制。研究表明，每天吃鸡蛋的人患心血管疾病的风险要低11%，患缺血性心脏病的风险要低12%，患出血性脑病的风险要低四分之一左右。

鸡蛋的营养

鸡蛋富含优质蛋白质、核黄素、烟酸、生物素和钙、磷、铁等物质，而蛋黄富含卵磷脂、维生素A、维生素D，并含有较多的铁、磷、硫和钙。

为什么蛋黄胆固醇、高脂血症和高血压会被吃？

虽然蛋黄中含有胆固醇，但引起人体胆固醇升高的主要原因是代谢紊乱，饮食只是一小部分，人体每天需要摄入一定量的胆固醇，这是必然的，这也会降低自身合成更多的胆固醇，而血压与之无关。

鸡蛋不要太多

一天吃一两个鸡蛋，营养丰富，但不要太多，任何东西都不要太多。

谈到鸡蛋后，我们说单纯的高血压，不要太在意自己的具体饮食，而是要把握饮食的原则，积极控制血压，我们和其他人一样。

让我们回顾一下高血压饮食的原则：戒烟戒酒，低钠低钾，低脂肪，低糖低热量，多吃谷类食品，新鲜蔬菜和水果，适量的鱼和坚果，少吃红肉，选择家禽等白肉！