长期吃辣和高血压有联系吗？这项研究让高血压患者很开心！

我们都知道高血压患者在饮食方面要限盐，因为很多研究都已证实：钠盐摄入量过高，是导致血压升高和罹患高血压的主要原因；食盐摄入量越大，血压升高得就越多！另据流行病研究发现，我国比方人患高血压概率要高于南方，也是因为饮食中的盐。

关于限盐，不管是媒体还是医生专家都献言献策，有教你限盐的小勺，控制每天食盐摄入量的；有减少外出就餐的次数、减少吃外卖食品的次数的；也有少吃加味精的食物的……发现没，这些建议都是围绕“减少”和“控制”来做文章的。但人的口味和饮食习惯是长期养成的，很难在短时间内发生根本的改变，因此，这些建议也是难以实施，专家也成了“站着说话不腰疼”的人。

有没有一种办法可以即能保留“重口味”还能限盐呢？别着急，人们还真的找到了：根据2017年发表在《高血压（Hypertension）》杂志的一项研究发现：爱吃辣的人吃盐会更少，并且血压较低，从而间接地降低了这些人罹患心脏病和卒中的风险。刚才说了，南方人的高血压患病率低于北方，会不会和南方人偏爱吃辣有关呢？这个问题值得深思哦！

事实正如我们想的那样：研究者发现人们对咸味的偏好正好与对辣味的偏好负相关。也就是说，辣味可以减少人们对咸味的依赖。数据表明，喜欢辣味的人比不喜欢辣味的人，每天的食盐摄入量要少2.5克；相应的，收缩压（高压）低6.6毫米汞柱，舒张压（低压）低4毫米汞柱。

研究者认为，辣椒素会激活大脑的咸味感受区，从而改变了人们对咸味的感受强度。也就是说，辣味能增强我们大脑对咸味的满足感，让我们提前感受到已经吃得太咸了，从而让我们能够轻轻松松地、快乐地“限盐”了。对于那些口味重、血压高的朋友来说，如果清淡的食物无法满足你的味蕾，那不妨加点辣吧！

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