高血压不用“清汤寡水”，遵守“三低”，也可以享受美味还降压！

昨天写的一篇文章《这4类食物，对血压伤害很大，但春节期间几乎每家饭桌上都有！》，引起很多读者的关注和赞同，同时也引来了不少非议，很多朋友在评论区留言和讨论：高血压患者要遵从低盐、低脂肪和低热量的饮食原则，这个不假，并且我的文章中列举了那么多不能吃或者要少吃的食物，有的还是节假日饭桌上必不可少的美食佳肴，那么问题来了，是不是得了高血压就什么好东西都不能吃，天天清淡寡水，就不能享受生活了吗？

当然不是！

其实高血压患者的日常饮食在遵从低盐、低脂肪和低热量原则的前提下，还是有很多选择的：

第一条原则：低盐饮食。

高盐饮食是高血压的最大元凶，根据《中国居民平衡膳食宝塔》的推荐：高血压患者每天盐摄入量应在6克以下（约1个啤酒瓶盖大小）。但对于口味重的高血压患者，做菜时少放盐，就会感觉饭菜没啥味道，影响食欲，怎么办呢？其实办法很简单，就是寻找盐的替代品。

比如尽量选择高钾低钠盐代替普通盐。高钾低钠盐相对于普通盐，味道不是很咸，却能将用盐量降低1/4，而且其中的钾能够促进钠的排出，起到软化血管，降低血压的作用。

比如利用葱、姜、蒜的爆香味减盐。烹调时，可以多放些葱、姜、蒜的调味品，通过油温爆香，能提高食物的香味，从而减少用盐量，但不失口感。

比如选择一些本身就有强烈风味的蔬菜代替盐，用于提味，如洋葱、番茄、香菇等。

另外酱油也含有一定的盐分，在烹调时可以适当加一点，这样做出来的菜既有色泽和味道，也减少了用盐量。

第二条：低脂肪饮食

高血压患者并不是完全不能吃肉，但是对于肉类要有一定的选择，比如，最好不要吃含胆固醇和脂肪比较多的肉类，像是牛肉、猪肉等红肉，可以适当地吃一些白肉，比如鸡肉、鱼肉等肉类，尤其是多吃海鱼类，比如三文鱼，因为海鱼含有不饱和脂肪酸，能使胆固醇氧化，从而降低血浆胆固醇，还可延长血小板的凝聚，抑制血栓形成，防止中风，还含有较多的亚油酸，对增加微血管的弹性，防止血管破裂，防止高血压并发症有一定的作用。

吃肉时也应当控制量，不能暴饮暴食，还要注意饮食结构问题，在吃肉的同时，搭配着吃蔬菜和水果等，只要不超出身体所需的量，吃肉对于血脂也不会有太大的影响。

但是要注意，腌制肉、动物内脏和白色大肥肉之类是绝对不要碰的。

总之，关于肉的选择，一般来说是海鲜＞河鲜＞家禽肉。

第三条：低热量饮食

高血压患者应该控制食用高热量食物，但是生活中好像好吃的美食都是高热量的，如烤鸡、烤鸭、熏肉、淀粉、巧克力等，其实这是一个误区。

低热量食物是指含淀粉、糖类等碳水化合物类较少的食物。根据这个定义，我们可以发现身边有不少热量低又好吃的食物。

比如蔬菜有：洋葱、芹菜、胡萝卜、大蒜、菠菜、香菇、苦瓜、西红柿、竹笋、木瓜、生姜、海带、芥菜、茄子等。

另外，多一些含钾的蔬菜也能降血压，因为钾元素能促进胆固醇的排泄，增加血管弹性，有利于改善心肌收缩能力。常见含钾蔬菜有赤豆、蚕豆、扁豆、香菇、竹笋、紫菜等。

水果有：每100克水果中含糖量少于10克的水果就是低糖水果（没有无糖水果），这些水果包括柠檬、香蕉、青瓜、西瓜、橙子、桃子、李子、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃、黄瓜、西红柿、番石榴、雪莲果、柚子、樱桃、梨、柑橘、无花果等。

饮品有：如含糖少的脱脂牛奶、酸奶和葡萄酒等，其中葡萄酒能软化血管，降低血压。高血压患者还可以喝茶，如：绿茶、乌龙茶、普洱生茶等，对健康都有一定的好处，但咖啡、白酒、啤酒、碳酸饮料就不要碰了。

讲到这里，其实你会发现，高血压患者在饮食方面并不是像有些朋友调侃说只能喝白开水喝西北风了，其实选择还是非常多的，大的原则就是遵从"三低"原则，再加上适量，一样可以过上非常快乐又健康的生活。