以前人们整天吃咸菜，为什么高血压的人还少？

很有意思的疑问？

第一、高血压确实和高盐有关系，但不是唯一原因。

第二、那个年代就算吃盐多，但饮食结构整体是低脂低热量低糖，而这些低脂低热量低糖都是利于血压平稳的。

第三、医疗水平低，很多问题根本没有发现，或没来得及发现，统计数据是否准确。

长期高钠低钾饮食可以引发高血压病是大家都熟悉的，所以建议大家低钠高钾饮食很重要。食盐多的人明显比食盐少的患者更易患高血压，而且高钠饮食也是人类高血压的一个主要原因；

调查显示，每日钠盐摄入量由20mmol增加至200mmol，可引起血压的明显升高。钠盐不仅仅是食盐，还包括酱油、咸菜、酱豆腐等等。除了盐的摄入会导致血压升高，高油、高脂、高糖间接的都会造成血压升高。

饮食和高血压关系密切，且可人为控制，但饮食是一个长年累月的事情，要从小培养孩子低盐低脂低糖饮食的习惯，而不能长大了出现问题了，才想起来改变，这时候这个口味很难改变。

所以要从小培养低盐的饮食习惯，多吃蔬菜水果等高钾食物。

除了高盐以外，高血压还和吸烟喝酒、不运动、压力大、遗传、肥胖、高油高糖高脂肪饮食等等因素有关系。

最后，用一个数据说话:

五十年代平均寿命:57岁。

现在我国平均寿命:77岁。

高血压发病率高了，但平均寿命明显也提高了，那能说高血压利于提高寿命吗？

当然不能，很多问题需要综合评估，而不是仅仅看到一个点！

同样的道理高盐只是高血压的一个原因，而并非唯一原因。