餐桌上的3道高血压防线，你防住了吗？

身材越来越像只苹果，情绪忽上忽下，生活上恶习多多，加上来自遗传的风险……都有可能使我们成为高血压进军的下一个目标。该怎样才能将高血压这样的危险疾病拒之门外呢？八成的病都是吃出来的，机智聪明的你不妨就从每日三餐开始为自己设置保护健康的防线吧！

赵先生前几天在公司例行体检时测量的血压是150/100mmHg，回想起自己的父母都有高血压的病史，他有点儿担心……今天，边吃晚饭边想心事的赵先生突然发觉今天的菜味道很清淡，看出他的疑惑，老婆微笑着说，“亲爱的，我决定从现在起开始在餐桌上控制你的血压哟！”

早餐、午餐、晚餐，只要把住这3道关口，我们就已经基本赢得了这场高血压保卫战哟。

• 餐桌第1线

时间：清晨6点到7点30分

地点：温馨小家

事件回放：为心爱的人做一顿早餐

早晨张先生最喜欢吃的就是油炸火烧、甜豆浆、油条、煎鸡蛋或者是牛油土司、炼乳之类的食品，于是老婆每天早晨都会出去给他买回来或者亲手为他制作，好让他能趁热吃。

佳肴的高血压隐情：高热量、高糖

油炸食品不利于健康是众所周知的事实，它的味道很香、口感也好，但是所含的热量太高，100克植物油的热量高达869千卡！甜食则会令脂肪堆积，加重胰腺分泌胰岛素的负担，还导致情绪容易波动。

餐桌上的高血压防线

Ø 起床先喝400毫升清水

Ø 每天摄入的糖类应该占到总热量的50%至55%

Ø 最好选择进食复杂的糖类，如米、面、杂粮等食物

Ø 简单的糖类应该尽量避免食用

• 餐桌第2线

时间：中午11点30分到12点30分

地点：公司周围的那些小餐厅

事件回放：午餐只是一个加油站

中午是难得的休整时间，可是一上午的工作还没干完，结果错过了单位的午餐时间只好就近找个小馆子胡乱吃上一顿，吃来吃去总是千篇一律的那几个菜，而自己带饭又太麻烦了。

佳肴的高血压隐情：口味过重、搭配不合理

一般餐厅的食物不太注重营养成分的调配，而且喜欢将辣椒、芥末、咖喱粉等许多辛辣的调味品添加进来，事实上这些等对于血压高的人来说都是应尽量避免的，更重要的是用盐超标，科学的食盐量应该控制在每天4至6克。

餐桌上的高血压防线

Ø 少吃盐和味精，多吃醋

Ø 蛋白质的摄入量应该占总热量的15%

Ø 动物性蛋白，比如说肉类最好为总蛋白食用量的1/4

Ø 豆类蛋白也占到总蛋白量的1/4，其余的皆为谷物食品即可

• 餐桌第3线

时间：晚上6点30分到9点

地点：热闹的餐馆

事件回放：那一场喷云吐雾的盛宴

为了业务的进展，下班后晚上的应酬总是难免的，举起酒杯、燃起香烟，在谈笑风生中关系在餐桌上拉近了，有时候甚至吃的是什么、味道怎么样已经不重要了……哪里还管健康！

佳肴的高血压隐情：烟酒危害，脂肪过剩

吸一支香烟可以使血压升高25mmHg，尼古丁作用于血管的运动中枢，并使得肾上腺素分泌增加，甚至造成小血管的收缩、变性、硬化！烈性的白酒会损伤神经系统，还会和高脂食物一起使得血液中的胆固醇明显增加。

餐桌上的高血压防线

Ø 戒烟、戒酒很重要

Ø 保证总脂肪的摄入应该不超过总热量的30%

Ø 胆固醇的摄入量应该控制在每天低于200至300毫克

Ø 注意食物纤维每天不应少于15克

现在，你可以亲自下厨房，三下五除二的为他做上几道简单、美味的小菜，别忘了它们还能够帮助降低血压呢。

• 拌芹菜

做法：芹菜500克，去叶、根，洗净，切成3公分长段，开水烫熟、注意保持脆嫩，

捞出，加香油、酱油、精盐、白糖、味精拌匀即可。

降压原理：芹菜含有维生素P，能够降低血液中的胆固醇，减少高血压的诱发因素；

同时它还含有1.4%的食物纤维，能够降低血清中的“低密度脂蛋白”，从而减少胆固醇在动脉中的沉积。

• 清蒸茄子

做法：茄子500克去皮、切块。冬菇25克去根、洗净。将冬菇码放在碗底，再放入茄块，加精盐、味精、料酒、黄豆芽汤，放葱段、姜片、熟植物油，蒸20分钟即可。

降压原理：100克茄子含有食物纤维1克，以及维生素B族、维生素P、维生素C、胡萝卜素等，具有增强细胞的黏着力、降低胆固醇、提高血管弹性、防止微血管出血的作用，可以降脂、通脉。

• 黄芪生姜饮

做法：黄芪30克洗净切斜片，生姜5克洗净切片，鸡肉500克切块，已并入锅，加水

适量，猛火烧开、文火炖熬1个半小时，稍凉、过滤，加盐少许搅拌均匀即可。

降压原理：黄芪味甘、性温，是补气用药；生姜含有油树脂，可以与胆酸螯合，从而阻止胆固醇的吸收、增加其排泄，姜油酮可以降血压，姜辣素能扩血管。此款药膳能够补气降压，适用于高血压、心脏病的患者。