盐是高血压、胃癌的“元凶”，那不吃盐行不行？

盐，学名氯化钠，是无机化合物，有咸味的，白色结晶体，一般做为烹饪调料，使菜肴变得有滋味。盐的种类分粗盐、细盐、晶体盐、精盐等，一般精盐多用于烹饪调味，粗盐用于腌制，也用于排出体内废物和多余的水分。但是盐的摄入有讲究，过多过少都不行。

过多的食用盐，会对人体产生下列危害：

1、高血压，食用盐过量，也就是我们生活中所说的口重，炒菜偏咸、爱吃咸菜、腌制的食物，一旦盐量摄入过高，就导致了高血压的隐患，结论是不宜多盐过咸。

2、对胃黏膜的损坏，是胃癌的诱因，高渡的盐摄入会引发胃癌。

3、多盐摄入易感冒，吃盐过多的人患感冒的几率多于常人，因为高盐会对呼吸道的细胞进行抑制，免疫抗病能力就会下降，就容易患感冒。

4、增高上呼吸道的感染机会，盐吃多了，就会口渴，口渴的原因是唾液及口腔内溶菌酶的减少，就会增加病毒和病菌的入侵，患上呼吸道疾病的几率增大。

5、钙流失导致骨质疏松，高盐的摄入会使骨密度降低，就会引起缺钙的现象，人一旦缺钙，骨质疏松，如果摔倒骨折的几率会加大。

吃过少的食用盐，人又会怎么样？

不吃盐的人，整个人会没有力气，就是老人常说的，不吃盐没劲儿，长期不吃盐的人严重的会出现厌食、恶心、脉搏弱、视力模糊的症状。吃盐过少，含钠量过低，甚至于引发癌症的萌芽。

盐量摄入不足，细胞里的酸含量会升高，DNA的结构就有所损害。

随着汗排泄，身体的盐分会与汗液和尿液一起排掉，眩晕和昏厥的现象很有可能跟缺水少盐有关。所以不吃盐的人也是不健康的。

根据不吃盐的周期，发现有这几种情况：

一个人五天不吃盐，体内的细胞外渗会失去平衡，会引起不同程度的脑水肿，嗜睡、乏力、精神恍惚，也就是低钠综合症。

一个人十天不吃盐，人体含纳量过低，会四肢无力，心率加速、反射减弱，或者更严重的后果。

如何合理的摄入盐分？

由于南北差异，南方的口味偏轻，每人每天的盐摄入量应该在5克左右，咸菜的含盐较高，不建议多吃，咸菜的摄入会超出盐的正常摄入量；北方人口味较重，每人每天的盐摄入量也不要超过7克，口味偏重的属于青藏地区，每人每日的盐摄入量不超过9克。