这样科学规律的饮食方法高血压、高尿酸可以同时降低!

文 / 偏方巧治病
2017-07-03 12:04

痛风的人,特别是40岁以上的中老年人,通常会有高血压、高血脂或者高血糖这些并发症,其中,高血压几乎和痛风相伴相随。

降血压饮食能降尿酸

最近美国约翰霍普金斯大学医学院的研究人员在《关节炎和风湿病杂志》发表了一篇论文(Effects of the Dietary Approaches To Stop Hypertension (DASH) Diet and Sodium Intake on Serum Uric Acid.,Arthritis Rheumatol. 2016 Aug 14. doi: 10.1002/art.39813),他们发现,

推荐给高血压病人用于降血压的饮食,同样适合痛风病人,能够达到降尿酸的效果。

这个项目的负责人,Edgar R. Miller博士一直在实验一种叫做DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension饮食降血压)的治疗高血压的办法,这种饮食推荐病人:

少吃盐,多吃谷物、水果、蔬菜、低脂奶制品,少吃红肉、甜食、脂肪和碳酸饮料,这样的饮食可以显著地改善血压和胆固醇。

他们让100多名高血压病人,随机分成两组,一组人吃他们推荐的DASH食谱,另一组人吃正常饮食,一个月后,发现,吃DASH的人,尿酸降低了0.3-1.3不等,原来的尿酸值越高,尿酸降低得越明显。

坚持了3个月后,服用DASH的病人虽然仍然有尿酸偏高的,但是几乎没有一个痛风再发作过。因此,Edgar R. Miller博士推荐,痛风病人应该坚持在饮食上进行控制,也就是我们常说的“管住嘴”。

痛风吃红肉好还是白肉好?

一般来讲,体积越大的动物肉一般嘌呤越高,越鲜美的动物肉嘌呤越高,炖出来汤越鲜美的肉类,嘌呤含量越高。

因为嘌呤分子中含有氮原子,氮原子含量较高的食品,通常越鲜越香,所以痛风病人别贪吃鲜美的食品,比如蘑菇、肉汤、海鲜...

所以同等质量的肉嘌呤含量:鹌鹑肉>鸽子肉>鸡肉 >鸭肉>鹅肉 >羊肉>牛肉。

有关红肉白肉的问题,其实这是老外的说法,根据肉做熟前颜色来分。

做熟前是红色的肉属于“红肉”,比如猪、牛、羊肉等哺乳动物的肉;做熟前是浅颜色的肉属于“白肉”,包括鸡、鸭、鹅、鱼(包括三文鱼)、虾、蟹、牡蛎、蛤蜊等。和白肉相比,红肉脂肪多,并且其中的饱和脂肪酸多。红肉吃得多,会增加肥胖和得心血管疾病的危险,而饱和脂肪酸会导致胆固醇偏高。但是,白肉的嘌呤稍高于红肉。

对痛风病人而言,小编建议红白肉都少吃,如果特别贪吃肉类,两害相权取其轻,吃点焯过水的白肉吧。

具体的食物嘌呤含量表,小编之前发过一篇文章,想知道的患者可以自行翻阅以前的文章!