冠心病、高血压和高血糖等问题的回复，饮食禁忌精准营养很重要

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1、血糖高的人可以吃萍果吗？

可以吃。苹果的升糖指数比较低，在36左右。对血糖影响不大。但不要吃太甜的苹果，带酸味的苹果较好。一次性不要吃太多，也不要在吃了不少其他零食，或者吃饱了饭的时候吃。血糖高的人，吃苹果带皮吃比较好。为了降低农药残留，可以将苹果在流水下清洗，用软毛刷多刷几次，这样吃有很好的保健作用，能保护血管，防止并发症。

2、不喝牛奶要缺钙，喝了牛奶就腹泻，我该怎么办？

这个问题很简单。喝牛奶腹泻的原因。是因为牛奶里面含有一种叫做乳糖的物质。喝牛奶拉肚子的人，是因为身体内缺少乳糖分解酶，乳糖不能分解，停留在肠道内不被吸收。就会引起腹泻。改善办法有二。

一，还是喝牛奶。改在吃饭的时候喝。吃饱了或吃得差不多的时候再喝，可以防止腹泻。也可以少量多次，慢慢训练身体，后期就不会腹泻了。

二，改喝酸奶。酸奶在发酵过程中，乳糖被分解为乳酸，这是酸味的来源。乳糖没有了，在体内没有消化不良的问题，也就不会腹泻。酸奶的营养价值和牛奶的营养价值非常相近，只不过牛奶里多一些维生素，而酸奶里多一些益生菌。不影响你补钙。

3、脑萎缩患者饮食有什么注意的事项？

大脑结构很特别，至少有三点，一是，大脑需要的能量，必须全部来源于糖，专业名词叫碳水化合物，主要食物来源是主食。二是，大脑的结构成分，主要都是脂肪。食物中，胆固醇含量最高的是动物的脑，就是因为它基本上都是脂肪构成。三是，大脑里的毛细血管特别多特别复杂，毛细血管就是指口径非常小的血管。这意味着大脑很容易出现微循环障碍。

脑萎缩，是指结构萎缩，凡是结构萎缩的病，都不太好办。不过，虽然大部分脑细胞不能分裂，不能再生，但还是有少量的脑细胞有分裂增生能力，这就为脑组织恢复，提供了一定的可能性。这其中，最重要的一种营养物质，是卵磷脂，它是一种特殊的，既能溶于水，又能溶于水的类脂，对大脑特别好。可以直接买卵磷脂补充剂吃，粉剂比胶囊剂好。如果想用食疗，可以多吃鸡蛋和大豆。这两种食物，是卵磷脂的最佳来源。除此之外，维生素和蛋白质可以保持脑部血管的弹性。主食也要吃够，尤其是像燕麦等粗杂粮，它们在体内生成能量比较平和，有利于保证脑部的能量供应。还有像银杏提取物，它可以扩张毛细血管，改善脑部的微循环障碍。最后，建议多打坐，提升脑部血流量，让人变聪明，提高记忆力，是打坐的重要优势。

4、冠心病患者能不能吃油腻的食物？

如果是患者本人问这个问题，那真是该打板子了。冠心病，全名冠状动脉粥样硬化性心脏病。冠状动脉，是指紧靠心脏上方的，最大的动脉。粥样硬化是指这动脉血管，原本是很有弹性的，现在变成了像用粥做成的管子，既不平滑，也无弹性，不但阻碍血液的流通，还让血管失去了伸缩性，血管破裂的风险大幅度升高。

之所以会这样，是因为血液里油脂过多，运输油脂的物质过少，油脂慢慢的沉积在血管壁上，这些陈年老油脂，时间长了，就会氧化酸败，原本很光滑的油，变成了糙凸不平的粥状。这就叫粥样硬化。血液里油脂过多，一方面是肝脏损伤了，不能代谢脂肪，另外一方面就是饮食太油腻。这个病，一般需要常备扩张血管的药，比如硝酸甘油。饮食上，少吃油，吃好油，补充蛋白质，维生素BCE，卵磷脂和钙镁非常关键。

5、高血压患者如何选择锻炼方式？

我写过一篇文章，叫做《呼吸，是最好的血压医生》，你可以搜着看一下。曾经有位医生，介绍过一种专门针对高血压的训练方式。就是先缓缓吸气，吸到吸不动了，再开始慢慢的呼气，在呼气的同时，手脚四肢同时用力，反复进行，注意呼吸一定要慢要柔。原理在于，训练血管的肌肉。没错，血管是有肌肉的。血管有三层结构，中间一层是平滑肌，负责维护血管的正常结构。平滑肌无力，血管松垮下来，没有弹性，这是血压升高的原因之一。

如果不采用这个运动，也没有关系。什么方式都可以，哪种运动方式方便好坚持，就用哪一种，运动一定要有节奏规律，同时注意平稳自己的呼吸，这是两个核心要点。长期坚持，对稳定血压有益。饮食中注意蛋白质，钙镁和维生素，搭配好了。降血压没那么难。

6、血糖高的人好吃人参吗？

可以吃。按中医说法，血糖高的人气不足。而人参被称为补气天下第一。有些人可能会说，血糖高，是营养过剩，不能进补，这个说法太粗糙。人参含有的人参皂苷，以及维生素E，虽然不能直接降低血糖，但是可以防止高血糖带来的并发症。

（研究人体的自我修复能力）