这菜两元一斤，常吃能给肠胃做大扫除，也是高血压患者的食疗佳蔬

虽然还没过年，但这几天已经打着吃年饭的名义吃了好几顿饭了，这餐桌上大鱼大肉高蛋白的食物，看着就让人开始有点心理打鼓了，所以趁着这几天闲下来的时候，做点清清淡淡的小菜来打发油腻，同时多去健身房运动下进行适当的调整。今天去逛菜市场时看到茼蒿非常水灵，新鲜，想着好久没吃了，就买了把回来。

茼蒿气味芬芳，含有多种维生素、胡萝卜和氨基酸和矿物质，常吃它能养心安神、降压补脑、润肺补肝、清血化痰、稳定情绪、防止记忆力减退的功效；同时爱美的美眉们也要多吃茼蒿，它能改善肌肤，肌肤更有光泽；茼蒿所含特殊香味的挥发油，能促进胃肠蠕动，达到整理肠胃的功效；多吃它还能降低血压，因此它是高血压患者最佳的食用蔬菜。

记得上次我在一家新疆餐厅点过一份豉油炒茼蒿，大家吃过后都觉得味道不错，我就一直想在家里尝试一下，今天刚好买了茼蒿，赶紧试验一把。很少在炒蔬菜时放蒸鱼豉油，但是吃过后发现别有一番特色，豉油的鲜味与蔬菜的清香融合在一起，味道更香了。虽然少了许翠绿的色泽，但它那独特的口感绝对会让你觉得值得，赶紧试试吧。

【豉油炒茼蒿】

原料：茼蒿 1把红椒 1个蒜 2瓣蒸鱼豉油 1勺油盐适量

制作：1.准备好原材料； 2.热锅凉油，放入红椒圈和蒜瓣进去爆香；3.放入茼蒿进去翻炒； 4.微微变色后加入盐调； 5.再放入蒸鱼豉油翻炒均匀； 6.盛入盘中。

小贴士：如果喜欢偏淡点口味，蒸鱼豉油中已含有盐分，可以无须再放盐。