这3种早餐糖尿病千万不要吃!

文 / 糖人健康网
2017-06-28 14:03

早餐是一天中最重要的一餐,如果营养搭配得当,不仅让人精力旺盛,还能避免上午血糖波动,有利于全天血糖的控制。

但是有的糖友认为,受大众欢迎的常见早餐组合也适合自己,这可就错了。下面这3种早餐并不适合糖友:

1.高能高脂早餐

这3种早餐糖尿病千万不要吃!

如油条、炸糕、油饼等配豆浆、豆腐花。在国内,豆浆油条是很常见的早餐组合,但糖友经常吃油条这类油炸食品,很容易增加体重。

有数据表明,每天吃一根油条的人,每年要多摄入3.6万千卡热量,增加体重5千克,加大胰腺负担,进一步加重胰岛素抵抗。长时间高温炸制的食物含有过量的反式脂肪酸,更易引发冠心病、增加血栓风险。

但是,不加糖、盐的豆浆和豆腐脑属于健康食品,能补充蛋白质,糖友可以适量饮用。

2.简易低卡早餐

这3种早餐糖尿病千万不要吃!

如馒头、咸菜、大米粥。吃得简单不意味着不升血糖,像馒头和大米粥的升糖指数很高,而营养价值比较低。咸菜中盐分高,不利于控血压。这些比较流行的早餐其实就是“能量空壳”,不能在上午给人体提供足够的营养,长期吃还会造成营养不良。

3.丰盛西式早餐

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如面包、培根、荷包蛋。早餐注重质而非量,多种营养均衡搭配比丰盛大餐更重要。一大份西式早餐貌似营养丰富,但会引起餐后血糖异常升高,不利于全天的血糖控制。

糖友的早餐吃什么?

应该遵循高膳食纤维、高蛋白、低脂肪、低能量、低升糖指数和食材多样的原则。这样能保证糖友经得住饿,血糖平稳且营养均衡。

这3种早餐糖尿病千万不要吃!

推荐主食类:

一切含碳水化合物较高的食物,包括大米、小米、燕麦、荞麦、马铃薯等五谷杂粮,甚至包括芋头、山药、南瓜等所谓的“蔬菜”,因其含糖分高,在糖尿病饮食中应该列为主食类。

推荐蛋白质类:

各种肉食、大豆、蛋类。蛋类的胆固醇含量虽然比较高,但其含有的软磷脂有助于胆固醇代谢,所以也可以适量吃。

推荐蔬菜水果类:

蔬菜水果能提供更多量的微量元素、维生素,以及膳食纤维。适合糖友的青菜有黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等,水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果等。

推荐早餐标配

1、一个1两面粉做成的馒头,或50克燕麦,或2片荞麦面包(50克)

2、一个1两重的鸡蛋(带壳约60克,最好含蛋壳蒸熟)

3、一袋250ml(半斤)牛奶

4、适量水果或蔬菜。

这就是一份干湿搭配、制作简单、营养均衡充分的早餐了。

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编辑:小麦