阿牛哥大讲糖——糖尿病人饭前到底该不该先喝汤？

饭前喝汤，苗条又健康；饭后喝汤，越喝越胖！一直以来我们的进餐顺序都被这句「俗话」影响着，认为饭后喝汤，会冲淡食物消化所需要的胃酸，阻碍人体正常的消化过程，所以汤应该饭前喝才对。

糖尿病人也不例外，觉得饭前喝汤可以增加饱腹感，延缓血糖上升速度，所以很多糖友至今都按照汤—蔬菜—肉—饭的顺序进餐，然而这种进餐顺序，实际上却存在一个很不人性化的漏洞，下面阿牛哥来跟你解释一下，为什么会有漏洞。

吃饭的时候先喝汤的话，会很快就感觉饱了，而糖友们本身对利用食物的糖分就存在障碍，如果摄入量又不足，撒泡尿的时间又觉得饿了。一饥饿吃起东西来就容易不受控制，这样糖友们要承受的饮食考验压力就更大了，特别是肥胖型的糖友，反而容易陷入一个「过度摄食——高血糖——自责——挨饿——低血糖——又过度摄食」的恶性循环当中，对糖友们病情的控制那是相当不利。

那么，到底什么样的吃饭顺序才是真正健康得人性化的呢？营养学家针对糖尿病患者提出了这样的进餐顺序：蔬菜—主食—肉类—汤。

1、先吃粗纤维的蔬菜：既可以增加饱腹感、补充维生素、促进肠胃蠕动，又不会像汤那样消化的速度快，糖友们就不会那么容易觉得饿了，简直百利而无一害！

2、再吃主食：餐后血糖偏高的糖友，如果需要控制主食的摄入量，可以在吃饭前多吃些蔬菜。而主食选择应少稀多干，多吃一些富含膳食纤维的食物，如小米、燕麦、杂豆等，这些粗粮在胃里消化的时间长，血糖上升较慢，可以有效抑制糖尿病患者餐后的血糖升高。

3、然后吃肉：由于糖尿病人要少摄入高油、高脂的食物，所以肉类等食物应放在主食后食用。糖友们吃完前面两步，饥饿感基本已经消失了，摄入的肉类自然就会相应减少。当然，鱼、肉的制作也应用较为清淡的烹调方法，如清蒸、水煮等，避免油炸。

4、把汤放在最后：最后喝一小碗的汤，这时人体明显可以感觉到饱了；同时汤对胃液的稀释，也可以使食物消化得慢一些，防止糖友们饥饿感的快速出现。

事实上，比起吃什么，吃对顺序对血糖的控制、甚至减肥都可以很有效！以上，你知道该怎么吃了吗？