降血糖：酸味食物藏“陷阱”

在人们的印象中，糖是糖尿病的第一大忌，糖尿病患者都“谈糖色变”。不过对于其他的食物，就比如酸味的食物,就不那么在意了。很多糖尿病患者就想，不让吃甜的，我吃点酸的总可以吧。确实酸味可以刺激我们的味蕾，增强食欲，但是酸味食物就一定适合糖尿病患者吗？

酸性食物并不意味着糖分低

水果的口味不能代表含糖量高低。水果中都含有糖和有机酸，由于含量和种类的不同，会呈现出不一样的口感。有的偏酸，有的偏甜。一般来说，水果中普遍的含糖量为5%～20%，有机酸的含量较低，只有0.2%～3%。柠檬是典型的酸味水果，柠檬酸入口就会达到最高的酸感，掩盖了它本身的甜味。柠檬并不是含糖量低，只是它的酸感比较重而已。吃多了同样会影响血糖。除了柠檬外，还有一些食物要注意。就比如酸枣，它的含糖量高达73.3%，是苹果的6倍；话梅、果丹皮等腌制果脯，虽然口感是酸甜的，但是加工的过程要经过糖腌渍，所以糖含量更高。

柠檬含糖量并不低

酸性果汁饮品同样不宜多喝

糖尿病患者都喜欢喝酸性饮品。认为里面的糖含量低。但真是这样吗？就拿橙汁、酸枣汁、酸梅汁举例。这些酸味果汁饮料，在加工的过程中，不但加入了食品添加剂，为了增加饮料的口感，都会增加一定的白砂糖，区别只是数量多少而已。对比来说，新鲜水果对糖友们来说更合适。如，250毫升的“鲜橙多”，其中含糖量为27.25克，而100克橙子的含糖量只有11.1克。但是新鲜水果的营养价值可比果汁高。所以，糖尿病患者，最好少喝果汁，多吃新鲜的水果。

喝果汁不如吃水果

糖尿病患者选择酸奶要谨慎

酸奶营养价值高，可以促进消化，而且是酸味的。糖尿病患者适合喝吗？纯酸奶是牛奶经乳酸菌发酵而来，乳糖、蛋白质、脂肪的含量都比牛奶低，并且含有丰富的可溶性钙、磷、维生素B族等。酸奶可以调节肠道菌群，容易消化吸收。非常适合糖尿病患者饮用。不过，现在市面上很多所谓的“酸奶”，其实就是“酸味调和饮料”。这些“酸味调和饮料”里，本身就含有白砂糖。而有些无糖酸奶使用的甜味剂，人体不能完全代谢。会残留在体内，进而对血糖造成影响。所以。酸奶的选择要慎重，并且要把酸奶的热量计入一天饮食总热量中。

糖尿病人喝酸奶需谨慎，