这道鸡肉饭,就是要合理控制蛋白质,吃出好身体!

文 / 一间厨房
2017-06-28 00:02

糖尿病肾病要严格限制蛋白质的摄入量

但并不意味着不可以吃蛋白质

相反糖尿病肾病患者也是需要蛋白质营养的

需要严格限制的是植物蛋白

因此豆制品和粗杂粮都不是好的选择

肉类提供优质蛋白质

而优质蛋白质是才是好的选择

这道鸡肉饭,就是要合理控制蛋白质,吃出好身体!

厨具

水晶碗、砂锅、菜勺、盘子

主要食材

豆芽 少许

鸡肉 少许

大米 少许

酱油 少许

蚝油 少许

盐 少许

烹饪步骤

1

炒生米

这道鸡肉饭,就是要合理控制蛋白质,吃出好身体!

砂锅内放入少油,油量不要太少,以便最后形成焦壳。

下入适量的大米,一个锅底的量即可,炒生米至有焦色、爆壳。

2

煸炒鸡肉

这道鸡肉饭,就是要合理控制蛋白质,吃出好身体!

大米呈焦色,下入切好的鸡腿肉,煸炒至变色。

3

调味

这道鸡肉饭,就是要合理控制蛋白质,吃出好身体!

鸡肉炒香后放入少许的葱姜,稍加煸炒。

调制碗汁,一勺酱油、少许料酒去腥、少量盐,再配上三勺的清水,勾兑均匀。

这道鸡肉饭,就是要合理控制蛋白质,吃出好身体!

4

焖制出锅

这道鸡肉饭,就是要合理控制蛋白质,吃出好身体!

这道鸡肉饭,就是要合理控制蛋白质,吃出好身体!

将碗汁烹入锅中,下入豆芽焖制四五分钟,即可成熟。