糖尿病：糖友会吃，真的能控血糖！

糖尿病患者的典型症状之一就是多食——饥饿难耐的情况几乎没有几个糖友可以克服；与此同时，糖友们却又不能多吃——一旦食用过多，餐后血糖会快速升高。

那么糖尿病患者应该怎么处理饥饿与饮食之间的关系？有没有什么方法，既可以保证吃得饱，又能保证血糖不升高？当然有。糖友会吃，真的对控制血糖大有帮助，这就是合理搭配膳食的重要性。

第一步，学会吃碳水化合物

碳水化合物是人体健康的基础，且富含碳水化合物的食品一般也含有其他的重要营养，如维生素、膳食纤维等，因此不该拒绝。糖尿病病人饮食中碳水化合物应占总热量的55%~60%。由于碳水化合物对血糖浓度影响最大，因此糖友需要记录下摄入的数量和时间，并选择营养最丰富的碳水化合物。

第二步，学会吃蛋白质

目前，中国人对蛋白质的摄入量较少，糖尿病患者同样如此。因此，糖尿病患者每日蛋白质的摄入量应占全天饮食总热量的15%-20%，或0.8~1.2g体重/天。其中优质蛋白质应占1/3，如鱼、海产品、瘦肉、蛋、低脂奶饮品、坚果等。

第三步，学会吃水果

糖尿病患者并非绝对不能吃水果，只要本着能量平衡的原则，血糖就能很好的控制。如少量25克的主食可改为150克的苹果或橘子或桃子，或100克的梨，或500克的西瓜等。

第四步，学会控制盐的摄入量

糖尿病患者要严格控制盐的食用量。因为偏咸的食物会增强食欲，不利于糖尿病患者的饮食控制，所以每天的食盐摄入量应限制在6克以内。

第五步，学会控制脂肪摄入

高脂肪的食物不提倡糖友大量食用，但是低脂肪的食物却是不可或缺。糖尿病患者每日膳食中由脂肪所提供的热量不能超过全天饮食总热量的30%；饱和脂肪酸的摄入量不要超过全天饮食总热量的10%。因此，糖友们要减少食用饱和脂肪酸，包括畜肉类、奶类及其制品、椰子油、牛油、羊油、猪油、黄油、奶油、棕榈油、可可油等食品。适当食用富含多不饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸的食物，豆类及其制品、蘑菇、香菇、坚果、葵花籽油、豆油、玉米、禽肉类、蛋类及其制品等。

食疗是糖尿病治疗过程中不容忽视的一个环节，病情较轻者食疗合理，也许可以避免药物治疗，而中、重型患者在饮食疗法的基础上，口服降糖药或胰岛素可以发挥更好的疗效。