解析糖类来源,糖尿病患者进食水果有讲究

文 / 诺道营养
2017-07-16 16:08

进食水果有讲究

糖尿病患者应少吃或不吃口味偏甜的水果,因为水果普遍含有能被迅速吸收分解的果糖、葡萄糖和蔗糖,吃了这样的水果后,由于消化吸收速度快,往往会导致血糖升高。不过,水果普遍富含果胶,而果胶是一种水溶性膳食纤维,能延缓人体对葡萄糖的吸收,并且具有润滑肠道、促进排便的作用,因此有便秘症状的糖尿病患者可以在病情稳定时,适量吃些水果。要注意的是,应选择含糖量低的水果。水果最好安排在两餐之间作为加餐食用,不宜每餐都吃;进食水果后,患者要适当减少米饭和面食的摄入量。

解析糖类来源

糖类的最主要来源是食物,像红薯、土豆、萝卜等根茎类植物,都能够为人体提供糖类物质。糖类物质进入人体,会被消化成葡萄糖并供给人体各细胞。但人体如果过量摄入糖类物质,则易导致身体肥胖,并可能诱发动脉硬化、高血压、糖尿病等疾病。因此每天在食用水果后,要适当减少主食量。

山楂

山楂含有黄酮类物质以及维生素C、胡萝卜素,具有提高机体免疫力、扩张血管的作用,可防治糖尿病并发心脏病。

柚子

柚子含有维生素C和微量元素,能清除体内的自由基,调节血糖水平,预防糖尿病神经性病变。

桃子

桃子含有丰富的果胶和膳食纤维,能减缓胃肠对葡萄糖的吸收速度。桃子中所含的维生素C,可以预防糖尿病血管性病变。

草莓

草莓中含有丰富的维生素C和微量元素,可减慢血糖上升速度,减轻胰岛负担。