世一堂三一方推荐糖尿病食谱|炒青菜

文 / 吉林世一堂
2021-09-10 18:15

材料:

青菜200g,植物油、姜、盐各适量。

做法:

1、将青菜择洗干净,沥干水分,切段;姜切片备用。

2、锅置火上,倒油烧热,放姜片炒香,倒入青菜翻炒至熟,用盐调味即可。

(图中青菜的重量为200克,热量为30千卡)

营养师点评:

小白菜每百克热量为15千卡,升糖指数为23,青菜含有丰富的维生素C,有促进胆固醇排泄、防治糖尿病并发动脉粥样硬化的作用,糖友食用后不会引起血糖大波动,是糖友理想中的菜谱之一。