世一堂糖肽:糖尿病食谱|西葫芦炒肉片
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材料 :
西葫芦300克,猪肉50克,鸡蛋清15克,盐、料酒、酱油、油、清汤各适量。
02
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做法:
1、西葫芦去皮、瓤,洗净切片;猪肉切薄片,放碗内,加盐、蛋清,拌匀。
2、起油锅,烧至五成热时,放入西葫芦稍炸,捞出沥油;放入肉片划散,捞出沥油。
3、锅底留油,烧至七成热时加入葱、姜,放入肉片,烹料酒、酱油稍炒,再加少许清汤及西葫芦片翻炒;加盐拌匀,装盘即可.
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食材功效
西葫芦可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴(糖尿病)、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等;和猪肉配菜可保证糖尿病患者的营养。