糖尿病食谱｜白萝卜炖鸡汤—长春世一堂

萝卜炖鸡汤

材料：

鸡200克，萝卜100克，植物油、盐、姜片各适量。

做法：

1、将鸡洗净，切小块，放在沸水中焯一下，捞出备用；萝卜洗净，切块。

2、将鸡块放入锅内，加入姜片和适量清水，大火煮开后改为小火慢炖，最后倒入萝卜块，熟后用盐调味即可。

营养师点评：

鸡肉每百克热量167千卡，每天宜食100克，鸡肉中的蛋白质含量高、种类多、消化率高，很容易被人体吸收，可增加体力，对糖尿病患者有很好的补益功效。

萝卜每百克热量为21千卡，每日宜食100克，所含香豆酸有降血糖作用；另外，钙含量较高，常吃还可防治骨质疏松并发症。