长春世一堂:糖尿病不能吃甜食?
在糖尿病患者中,有很多一直在传播的错误观点,而且这些想法已经在糖尿病患者的医师里根深蒂固了,所以,很难再打破这种观念。今天小编跟大家说一下,这10种理论是错误的,不仅仅会对糖友造成身体的营养不良,还会对我们的血糖有伤害。
观念一、糖尿病是吃太多糖吃出来的:
我们很多人认为,糖尿病是吃太多糖吃出来的,这种说法虽然流传了很长时间,其实糖尿病的病因有很多,主要是身体将食物变成能量的能力降低了.胰岛素抵抗和胰岛素相对缺乏。而吃糖多,只要是不超过我们身体的负荷是不会患上糖尿病的。
观念二、无糖食品可以随便吃:
很多无糖食品是糖尿病患者最爱买的食品,大多数人觉得既然是无糖食品,那就吃呗,反正无糖,没有影响。但无糖食品中含有淀粉,一样能升高血糖,吃的太多容易血糖一段时间内飙升。
观念三、碳水化合物是不好的,容易升糖:
其实不管有没有糖尿病,碳水化合物都是健康饮食的基础。碳水化合物对血糖影响稍大,应注意食用量,尽量不要选含糖量高的,水果、蔬菜和全谷物都可以,含有维生素、矿物质和纤维素,但水果要少吃,根据水果的种类选择吃多少。
观念四、蛋白质比碳水化合物好:
很多患者觉得碳水化合物能快速的影响血糖,而不吃碳水化合物,去吃一些蛋白质和肉来代替,但是如果同时吃掉太多得饱和脂肪,对心脏不好的,容易导致洗脑血管并发症。
观念五、可多吃降糖药来抵消多吃的食物:
这种方法是很多糖友问过的问题,但是这不是多吃降糖药能解决的问题,如此对我们的身体伤害程度更甚,所以,在想吃的东西也要控制好我们的意识,少食多餐,遵医嘱,不要擅自加减药量。
观念六、得了糖尿病,必须放弃以前喜欢吃的食物:
医患吃的东西,如果含糖量较大,就少吃一些,或者忍忍,等血糖平稳的降下来之后少吃一些,没必要放弃不吃。
观念七、得了糖尿病,必须放弃甜点心:
得了糖尿病甜点要少吃,如果实在想吃甜点,那控制量的同时,应该减少主食的量,以免血糖升太高太快。
观念八、只有不甜的才能给糖尿病患者吃:
含糖量多少不是甜与不甜决定的,而是它所含的葡萄糖和淀粉决定的,馒头等面食类,没有甜味儿,仍然可以让血糖升高很多,而一些加了甜味儿剂的小零食,相反到没有可以升糖的东西,所以,用甜味儿来判断升糖效果是错误的。
观念九、得了糖尿病就不能吃水果了:
水果是我们补充维生素的来源,也是我们抵抗力增强的食物,如果我们的皮肤有问题,水果非常重要,但要选取含糖量低的水果,也要注意量,如果糖分多的,就要更加少吃,并且最好在血糖控制平稳之后再吃糖分多的。
观念十、糖尿病患者只能吃素不能吃肉:
肉类是我们补充蛋白质的重要来源,不能不吃,但要确定哪种肉能吃,我们一般能吃的是红肉,就是瘦肉和鱼肉,肥肉不要碰。
合理的饮食才能保证我们的血糖平稳,身体的营养吸收不受影响,把错误的观念摒弃掉,才能更好的控制血糖。
做为一个吃货,糖尿病最痛苦的就是不能痛快吃东西,那么哪些零食是可以吃的呢?
糖尿病的饮食控制会直接影响到血糖,所以要学会正确的饮食安排极为重要。今天,所要为大家科普的是糖尿病人怎样选择零食,快来一起看看吧。
糖尿病人选购零食的原则
严格控制总热量的摄取。糖尿病人可以吃零食是建立在一定条件上的,就是每日总热量的摄取不能超标,在此基础上来保证营养的均衡。
零食应在两餐之间吃。如果要加餐的话,时间应选择在两餐之间血糖较稳定时,最好是早上9:00-10:00和下午3:00-4:00,切忌在餐后吃水果。
吃零食注意限量。零食的种类不同,对摄入量的要求也不一样。蔬果类可以不用过多的控制,热量比较高的水果可以分多次食用;而含有油脂的坚果最好一天不要超过1两。
那么,具体来说哪些零食适合糖尿病人吃呢?
糖尿病人能吃的8种零食
奶酪和全麦饼干。低脂含量的奶酪和全麦饼干搭配食用,营养元素更为全面,也可以搭配胡萝卜或苹果片。
桃仁和水果干。这种搭配能为人体提供足够的能量。2013年11月发表在《欧洲临床营养学期刊》上的一项研究成果显示:桃仁能避免餐后血糖水平飙升,并保持饱腹感。由于这两种食物的热量较高,各食用两大汤匙即可,其热量相当于20克的碳水化合物。
豆泥和新鲜蔬菜。用1/3杯鹰嘴豆泥或豌豆泥作为蘸酱,搭配黄瓜、芹菜、花椰菜、青椒或胡萝卜条食用即可。
酸奶和葡萄干。在半杯原味酸奶表面撒上一大汤匙葡萄干,这是糖尿病患者完美的零食。希腊学者在2014年3月的《营养学期刊》上发表的一项小型研究成果显示:2型糖尿病患者食用葡萄干之后,血糖水平没有升高,并且血压有所下降。
鸡肉三明治。在一片全麦面包上放块去皮鸡肉,再放入少量味道清淡的沙拉酱、生菜叶子或其他蔬菜,就是一份营养丰富、美味可口的零食。注意不要使用精加工、含盐高的午餐肉。
香蕉和浆果、酸奶。将半根香蕉、半杯脱脂牛奶或酸奶,还有半杯浆果(如圣女果、草莓)搅拌混合,一道美味爽口的零食就制成了。注意热量不要超过150卡,须控制食材的分量。
鸡蛋色拉。把一个煮熟的鸡蛋捣碎,放入一汤匙低脂沙拉酱,将其与杂粮饼干或全麦面包一起食用,或是加一把葡萄干,也是不错的选择。
苹果与花生酱。把苹果切成片,抹上一大汤匙花生酱,就是有营养的零食。发表在《英国营养学期刊》上的一项研究成果显示,在膳食中加入花生酱有助于控制血糖水平和饥饿感。
最后,要提醒大家的是糖尿病人的饮食注意事项。
糖尿病人饮食注意事项
定时定量和化整为零。定时定量是指正餐。正常人推荐一日三餐,规律进食,每顿饭进食量基本保持平稳。这样做的目的是为了与降糖药更好的匹配,不至于出现血糖忽高忽低的状况。
化整为零是指零食。在血糖控制良好的情况下,我们可以允许病人吃水果,以补充维生素。但吃法与正常人不同,一般不要饭后立即进食。可以选择饭后2小时食用水果。吃的时候将水果分餐,如:一个苹果分2-4次吃完,而不要一口气吃完。分餐次数越多,对血糖影响越小。
吃干不吃稀。建议糖尿病人尽量吃“干”的。比如:馒头、米饭、饼。而不要吃面糊糊、粥/泡饭、面片汤、面条等。道理就是越稀的饮食,经过烹饪的时间越长,食物越软越烂,意味着越好消化,则升糖越快,所以无论什么粥都不宜吃。
吃硬不吃软。糖尿病饮食中,同样是干的,更推荐“硬一点”而不是“软一点”。道理与上面相同。
吃绿不吃红。食物太多,很多病人不能确定哪个我是该吃的,哪个是不该吃的。一般绿色的,多是含有叶绿素的植物,如:青菜。而红色的含糖相对较高,不宜食用。如吃同样重量的黄瓜和西红柿,西红柿可以明显升糖。所以,在不能确定的情况下,“绿色”的一般比较保险。