世一堂糖肽：适合糖尿病人的食谱

糖尿病人治疗的五驾马车包括：饮食控制、运动疗法、药物治疗、糖尿病教育及心理治疗和糖尿病自我监测等。除了治疗之外，饮食控制是很重要的。糖尿病的饮食要少油少盐低热量，食物以清淡为主，对于含糖量高的食物要少吃或是不吃，养成良好的饮食习惯。糖尿病人吃什么好？下面推荐几种食谱，适合糖尿病病人食用。

小白菜熬豆腐

原料：小白菜200克，豆腐50克，植物油10克，酱油、盐、味精适量就行，葱、姜末各3克。

制作方法：将小白洗干净之后切成段备用，豆腐切成小块。油烧开之后先放葱、姜末煸炒，再放进小白菜炒到半熟，放入豆腐以及酱油和盐烧熟，最后放入味精就可以。

营养成分：热能164千卡，蛋白质8克，脂肪12克，碳水化合物6克。

冬瓜炒海米

原料：海米10克，冬瓜250克，植物油10克，花椒3粒，盐、味精适量。

制作方法：将冬瓜去皮洗干净之后切块。油烧热之后放入花椒炒透，再捞出花椒，之后放入冬瓜和海米，炒到半熟，加入少量的温水，盖上锅盖，煮到熟就行。

营养成分：热能143千卡，蛋白质5克，脂肪10克，碳水化合物6克。

氽猪肉丸子青菜

原料：瘦猪肉100克，青菜150克（可以是小白菜、菠菜、黄瓜、冬瓜、大头菜等）、香油3克，酱油、盐、味精适量，姜、葱各3克，团粉5克。

制作方法：将瘦猪肉剁成肉馅，姜、葱剁成末，青菜洗干净之后切成段或是片。猪肉馅中加入香油、酱油、姜葱末、团粉，调均。锅内烧开水，之后将肉馅挤成丸子下进锅里，水烧开后，放进青菜，再加入盐和味精就可以。