红薯、白薯，还是紫薯？糖尿病人该如何选择？

红薯

红薯味香甜可口，具有丰富的营养物质，内含营养物质，是不可多得的营养主食。那么糖尿病人可以吃红薯吗？糖尿病人是可以适量吃红薯的。红薯与米饭、面食这类高碳水化合物相比，其碳水化合物含量仅为相同量米饭的1/3。红薯中含有纤维素和果胶，其中的膳食纤维也有助于延缓糖与脂肪的吸收速度，因此大家可以适量进食红薯，在食用时要注意减少其他主食的摄入。

白薯

白薯的味道要比其他种类的要轻，因为它的含糖量相对较低。白薯含有多种维生素和不饱和 脂肪酸有利于防止血液中胆固醇的沉积，预防心脑血管方面疾病的发生，白薯中还含有丰富的维A和维C。对于糖尿病患者来说，白薯的热量比米饭还低，因此适当吃白薯对于糖尿病影响不大，食用后的热量和脂肪也不会超标。此外，白薯含有丰富的膳食纤维，有助于脂肪、糖的分解和代谢。此外，白薯的血糖指数低，食用后不易产生饥饿感，可以减少其他主食的摄入。

紫薯

紫薯中含有丰富的蛋白质、维生素、果胶、淀粉及多种矿物质，还含有花青素与硒元素，是一类营养丰富的食品。紫薯中的氨基酸与蛋白质是容易被人体所吸收与消化的物质，对于糖尿病患者来说，是可以吃紫薯的。紫薯中还含有大量的膳食纤维，如果糖尿病患者在生活中出现了便秘的情况，或者体重偏高的现象，那么适当的多吃一点紫薯，对这两方面的情况都有很好的改善作用。