据说红薯可以代替主食，不仅可以降血糖，还是很多糖友的最爱？

红薯应该是大家在日常生活中比较常见的一种食物了吧，平时也是有很多人都非常喜欢吃红薯。而红薯中含有最多物质的就是淀粉，但是红薯与我们平常所吃的主食不同的是，红薯中还含有膳食纤维。可以说相对于馒头和米饭这些主食而言，吃红薯升高血糖的速度可能会比较慢一点。接着就跟小编一起来看一下吃红薯都有什么好处吧。

高血糖的人只能吃少量的红薯，吃的多的话也会容易导致血糖升高。建议糖尿病患者每天可以吃一点薯类，像红薯这些只不过在吃的时候要一定要注意摄入量。比如说吃一个馒头的时候，可以和半个馒头差不多大的红薯，这样对血糖来说波动是不会太大的。

吃红薯可以降低血糖，主要这是因为红薯是淀粉类的食物。而血糖生成指数则受温度的影响，血糖生成指数越高，食物就越容易吸消化吸收。温热的红薯香甜可口，可以说是香甜可口。红皮煮熟的红薯血糖生成指数是76.7，而高于70就是高血糖生成指数的食物了。不过放凉后的红薯血糖生成指数则是54，两者血糖生成指数就相差20左右。所以说像一些糖尿病患者，吃热红薯是可以缓解低血糖症状的。

现在有些糖友都可以多吃一点红薯，特别是将红薯之类食物代替主食吃，可以说是不错的一种做法。但其实这里还是不太推荐用淀粉含量较高的红薯来做主食，还是比较推荐像土豆，山药这种糖分更低，但营养成分也会更丰富的一些熟练食物。不过如果真的喜欢吃的话，红薯其实也是可以作为主食，就千万要注意把握好主食量就好了。

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