糖尿病患者这样安排主食和副食，对控制血糖有好处

对于糖尿病友来说，没有什么食物是绝对不能吃的，只是有一部分食物需要严格控制食用量。这就需要糖尿病友合理安排主食、副食及餐次。

粗杂粮、杂豆、薯类含有丰富膳食纤维，适量食用有利于血糖控制。糖尿病患者一般每日主食为200～350克（4～7两） ，最低不低于每日150克（3两），其中 1/3-1/2 用粗杂粮、全谷类及杂豆类食物，减少精粮（精白米、面）用量。每个人的具体食用量请在营养医师和营养师的指导下量化。

同时，多选用生糖指数低的食物。食物血糖生成指数（glycemic index，GI）反映不同食物升高血糖的能力，可用于帮助糖尿病患者选择食物，通常将GI值分为三类：低GI值＜55、中GI值55~70、高GI值＞70。需要注意的是GI的应用只考虑碳水化合物的“质量”，但不能反映“数量”，即不能预测摄入一定数量的某种食物对餐后血糖的影响。GI低的食物不等于可以无限制地吃，同时考虑食物种类和摄入量对餐后血糖的影响，需要参考食物的血糖负荷（glycemic load，GL）。

肉类：优选鸡、鸭、鱼、虾、猪、牛、羊 肉、蛋、大豆及豆制品等是含蛋白质的食物，应按照规定量选用精瘦肉和豆制品，少选肥肉和内脏等富含饱和脂肪酸和胆固醇的食物。

牛奶：牛奶及奶制品含有较多的钙和维生素B2，应当每日饮用。建议糖友每天喝半斤奶。

蔬菜：适当增加蔬菜的摄入量，尤其是绿叶蔬菜和菌藻类食物，因蔬菜富含膳食纤维和维生素，每餐都应食用，但对于糖尿病患者蔬菜的烹饪方法应当讲究一些，一般主张多用清蒸、清炖、清炒为宜。

水果：血糖控制稳定的时候可以少量(200~300克) 进食水果，主要选择含糖量低的水果，如苹果、猕猴桃、柚子、草莓、樱桃等，可以选择在两餐之间食用。水果含有蔬菜没有的营养成分，有助于实现营养均衡。

食盐：应限制钠盐的摄入，每日食盐不超过6克。

对糖尿病患者而言，早、午两餐间隔时间过短，午、晚两餐间隔时间太长，进餐不定时等问题，是导致血糖控制不好的重要原因。科学的进餐时间安排应是：两餐间隔5～6小时，如早餐6:30，午餐12:30，晚餐18:30，为避免两餐之间过度饥饿，可以安排加餐，但加餐能量要算入一日总能量中。从中医养生的角度讲，晚餐时间最好别晚于19:00。“糖友”不妨从改变进餐时间开始，看血糖是否有改观。