预防糖尿病食疗方

【预防糖尿病食方】近年50岁以上人群糖尿病发病率高达10%，改变生活方式，常吃降糖食物，可降低患糖尿病风险40%-50%。即使血糖不高、无家族遗传史的朋友，每年吃3个月降糖食物，也有助于延缓胰岛内分泌功能衰退，增强胰腺功能和有效预防糖尿病。

一、食柚子皮：柚子皮含丰富类胰岛素及维生素C等成分。将新鲜柚子皮外层的青黄皮刮掉（可减轻苦涩感)，留下白色的棉絮状内层，用沸水煮5分钟捞出，切成小段晒干即可。每日用柚子皮20克开水冲泡饮用，连喝3个月，也可将柚子皮放入日常菜肴中食用。

二、早上喝菠菜根粥：吃菠菜时不要将其根扔掉，要知道菠菜根是很好的降糖食物。将菠菜根10O克洗净切碎，与鸡内金10克加水煎煮半小时，或加上大米煮粥，每日早上食用，连食3个月，可止渴润肠、降糖。

三、食用银耳。银耳能延缓人体对饮食中碳水化合物的吸收，可起到辅助降糖作用。在煮粥时加入银耳，可阻止喝粥引起的血糖上升。也可将银耳泡发后凉拌食用，每日10克（干货)，连食3个月，效果也不错。

四、莴苣叶：莴苣叶含有丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对防治糖尿病有好处。将新鲜莴苣叶洗净切成丝，加入花椒油、味精、蒜末、食醋等调味品后，凉拌食用。如果莴苣叶已老，可用开水焯过后再食用。