听说魔芋的热量为0，糖尿病人经常吃还能降低餐后血糖？别过头了

大家都知道，患糖尿病后最重要的就是控制饮食以及适量运动，如果进食大量精制糖或者是高血糖生成指数的食物，都极易导致血糖的波动，甚至机体发生胰岛素抵抗后，增加糖尿病并发症的危险。

于是，很多糖尿病患者都会在吃上面下功夫，加上现代网络十分发达，要想查个资料不会太难，可难以抵挡住的是很多关于糖尿病患者的谣言，大家一定要擦亮眼睛。

在多种降糖食物中，相信大家都听说过南瓜、苦瓜、红薯、秋葵了，那么今天再来看看降糖界的新星——魔芋。

先来和糖尿病患者声明的是，之前广为流传的降糖食物，包括刚才说过的南瓜、苦瓜、红薯、秋葵，大家要知道，尤其是南瓜还属于高血糖生成指数食物，恰恰是因为它软糯的口感，吃后极易升高血糖，糖友切不能多吃。

再来看魔芋，很多网友说：“魔芋的热量为0，糖尿病人经常吃还能降低餐后血糖！”知道消息的糖尿病患者都蠢蠢欲动，这是真的吗？

从前半句话上来看，魔芋的热量为0，这几乎是不可能的一件事。不管是高热量的小吃零食，还是低热量的新鲜蔬菜，多多少少都会有热量，不会一点都没有。

而对于魔芋来说，只不过热量较低，但也不是一点热量都没有。

根据中国营养成分表来看，每百克魔芋热量是20千卡，碳水化合物3.3g、膳食纤维3.3g。而每百克魔芋精粉热量为335千卡、蛋白质4.6g、碳水化合物153.2g、膳食纤维74.4g。

可见，魔芋并不是零热量，不过还是低热量食物以及高纤维食物，血糖生成指数仅为17，糖尿病患者是可以经常食用的，对减肥控制体重和餐后血糖水平十分有利。

在现代营养学上还发现，魔芋当中有一种叫做葡甘露聚糖的成分，它既能抑制糖尿病患者餐后的血糖上升，还能够增大胃体积，对维持饱腹感十分有利。

那糖尿病患者怎么吃魔芋呢？

面对市面上的魔芋制品，包括魔芋粉、魔芋豆腐、魔芋米等等，糖尿病患者都可以根据自身情况去选择，每日代替主食适量吃是稳定血糖的好选择。

但同时也要客观地对待，因为毕竟再好的食物，以及热量再低，都不能达到治疗的效果，最关键的还是胰岛素，对于食物正确对待即可。