有糖尿病的人还能吃甜玉米吗？尽量用2种吃法，不影响餐后血糖

近期，大批玉米开始新鲜上市，价格便宜口感俱佳，可大多数超市进购时都是甜玉米。家里有糖尿病的人群往往会担心，血糖高还能不能吃甜玉米了？总是心有余悸。

其实，玉米有益成分较多，富含蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、维生素C、维生素B族、维生素E、镁、钙、钾、磷、人体所需氨基酸等成分，广泛分布在我国、美国等多个国家，可供全世界人民选择的粮食作物之一。

根据《中国营养成分表》得知，每百克甜玉米中热量为107千卡、含蛋白质3.3g、碳水化合物17.8g、膳食纤维4.7g、维生素A18微克、维生素C5.4g、钾269mg。而每百克大米中热量为110千卡，还有少部分蛋白质，剩下都是淀粉。

从主食上比较，甜玉米的营养价值要更胜一筹。另外，很多糖尿病患者都担心的血糖生成指数，甜玉米还属于中血糖生成指数食物，综合考虑，糖尿病患者是可以吃玉米的，但尽量用这几种吃法，做到不影响餐后血糖。

糖尿病患者吃甜玉米一定要吃干净：有的人吃玉米只是啃几下就不吃了，剩下的玉米还有很多玉米外皮、胚芽，浪费简直太可惜。

尤其是玉米胚芽，其中富含人体所需的维生素E、不饱和脂肪酸（油酸、亚油酸），不仅是天然的抗氧化剂，还有保护心脑血管疾病、延缓衰老的好处。希望糖尿病患者在吃甜玉米时，不怕干净的过分，就怕不吃干净。

糖尿病患者更适合把玉米当部分主食来吃：可能很多人患上糖尿病之后，都会担心吃起来“甜”的食物，但并非所有食物口感甜都意味着热量高，就拿甜玉米和品种不同的糯玉米来说，甜玉米水分含量高，和糯性玉米相比，属于直链淀粉的它，水解速度较慢，从而延缓餐后血糖上升水平。

而糯玉米属于支链淀粉，水解速度较快，更容易给糖尿病患者带来餐后血糖上升的危险。所以，甜玉米要比糯玉米更适合糖尿病患者，这点就已经推翻了不能吃“甜”的理论。

此外，在水果中容易被糖尿病患者舍弃的西瓜、草莓、水蜜桃、葡萄、甜瓜虽然吃起来甜，但实际上甜度很少，一般都在9%以下，适量吃不会影响餐后血糖水平。

各位朋友，你认为糖尿病患者可以吃甜玉米吗？不妨在下方评论中留言，分享你的感受。