吃蜂蜜会得糖尿病吗？会发胖吗？能增强疾病的抵抗力吗？

中农华合《中国好食品网》编辑 很多人喜欢吃蜂蜜，认为蜂蜜可以消除疲倦、增强对疾病的抵抗力，所以把蜂蜜作为最好的养生保健品，但又担心蜂蜜吃多了血糖会增高，身体会发胖，会得糖尿病。哪么，吃蜂蜜真的会增高血糖吗？身体会发胖吗？会得糖尿病吗？今天小编编辑了这篇文章回答你的这些问题。希望能帮助到你，让你有个健康的身体。

据资料介绍说，蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质。气味清香浓郁，味道纯真甜美。蜜蜂从植物的花中采取含水量约为75%的花蜜或分泌物，存入自己第二个胃中，在蜜蜂体内多种转化的作用下，再由工蜂将转化后花蜜或分泌物存贮到巢洞中，用蜂蜡密封。经过15天左右反复酝酿，将各种维生素、矿物质和氨基酸丰富到一定的数值，同时把花蜜中的多糖转变成人体可直接吸收的单糖葡萄糖、果糖。而水分含量少于23%的花蜜或分泌物就是蜂蜜。

蜂蜜水的作用与功效

1.恢复疲劳，尤其是熬夜后

在所有的天然食品中，大脑神经元所需要的能量在蜂蜜中含量最高。蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身体吸收利用，改善血液的营养状况。用法：中午一杯蜂蜜水。

2.消除大餐后的积食

蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，还有增强肠蠕动的作用，能显著缩短排便时间。用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。

3.润肺

蜂蜜有消炎、祛痰、润肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。用法：雪梨一个，切薄片拌蜂蜜吃，每日数次。

4.解酒

蜂蜜成分中含有一种大多数水果没有的果糖，它可以促进酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，并解除饮酒后的头痛感。用法：饮酒前吃50克蜂蜜或几块涂蜂蜜的饼干面包，酒后饮蜂蜜水。

5.让兴奋的神经安眠

蜂蜜中的葡萄糖、维生素、镁、磷、钙可以调节神经系统功能，缓解神经紧张，促进睡眠。而且蜂蜜没有其它药物所具有的压抑、疲惫、分神等副作用。苹果蜜的镇静功能最为突出。用法：每晚睡前一匙蜂蜜。

6.治疗偶发伤口

蜂蜜去掉糖分后的酸度等同于醋，可令细菌在创伤部位不能生存。即使没有病菌，在它的作用下，伤口的肿胀、疼痛程度都会大大减轻，还能消除死去的肌肉，加快伤口愈合。用法：用10%～15%的蜜汁洗涤伤口，用纯蜜涂抹包扎。

7.安抚皮肤

蜂蜜是最理想的护肤品。它能供给皮肤养分让皮肤具有弹性，能杀灭或抑制附着在皮肤表面的细菌，还能消除皮肤的色素沉着，促进上皮组织再生。用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉调匀后就成为葡萄汁蜂蜜面膜。

8.保护狂野的心

蜂蜜可以营养心肌并改善心肌的代谢功能，使血红蛋白增加、心血管舒张，防止血液凝集，保证冠状血管的血液循环正常。

9.蜂蜜能医治中度的肌肤损伤

特别是烫伤，将蜂蜜作为肌肤创伤敷料时，细菌无法成长。

10.蜂蜜具有保肝的功效，能修复损伤的干细胞，刺激肝组织再生。

正常人喝蜂蜜是不会得糖尿病的。糖尿病的主要成分是葡萄糖和果糖，可以直接在小肠内被充分吸收利用，如果没有先天性糖尿病是可以服用的，蜂蜜对人体有较好的调理和治疗作用。可以软化血管，润肠通便，有解毒，美容养颜的功效，适当的喝一些蜂蜜水对人体有较好的调理和治疗作用。

我们都知道蜂蜜是我们生活中很好的一种饮品，对于我们的身体会达到非常不错的功效，尤其是可以起到非常不错的减肥效果，所以说大家并不需要担心吃蜂蜜会长胖的情况，由于蜂蜜可以更好的促进身体新陈代谢的情况，在吃完东西之后可以尽快的消化，并且把垃圾物质尽快的从体内排到了体外，这样的话脂肪就没有办法在身体里面产生堆积，使身体的负担有所减轻，也不会让我们的身体发胖，同时还可以达到杀菌的作用，对我们的身体是非常健康的。

不过要提醒大家蜂蜜是不可以在空腹的状态下喝，这也是没有达到减肥效果的一个重要原因。所以说想要使用蜂蜜来达到减肥效果的时候，必须要掌握正确的方法才可以，尤其是在早上起来之后，喜欢空腹喝杯蜂蜜水的人，要格外注意并及时纠正，另外还需要注意喝蜂蜜的次数与用量，蜂蜜里面含有了丰富的糖分，食用之后会产生很多的热量，无法使身体更好的消化，从而没有达到减肥的效果，反而造成了一定的伤害。

吃蜂蜜的坏处

1.“蜂蜜吃多了容易导致铅中毒，虽然它是一种高营养的食材，但是蜂蜜当中还含有一些微量元素铅，这是不容易排出体外的一种重金属物质，如果吃的太多的话，有可能会导致这些铅在身体内堆积，时间一长就容易让人出现铅中毒的现象。

2.蜂蜜吃太多也可能会诱发肥胖，大家都知道蜂蜜当中含有大量的果糖和葡萄糖，虽然它可以不经过肠道直接被人体吸收，不会让身体吸收过多的热量。但是如果吃蜂蜜太多的话也会让身体吸收过多的葡萄糖，在人体内转化成热量造成脂肪堆积引起身体肥胖。

3.吃太多蜂蜜也可能会引起一些糖尿病，特别是本身就患有高血糖的人群在过量吃蜂蜜之后，容易让血糖进一步升高，严重的时候还会诱发多种糖尿病的并发症。

4.蜂蜜吃多了以后还会诱发胃溃疡，因为天然的蜂蜜当中大多数都含有一些酸性的成分，适量的吃能够促进胃酸分泌，如果过量吃的话会让胃部的胃酸分泌数量过多，腐蚀人们的胃黏膜，让胃部出现溃疡的一些症状

蜂蜜为什么会结晶

蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同物理状态，即液态和结晶态（无论蜂蜜是贮存于巢洞中还是从巢房里分离出来）。液态蜜也就是蜂蜜从蜂巢中分离出来并始终保持着透明或半透明黏稠状的液体。然而多数品种蜂蜜放置一段时间后，尤其在气温较低时，逐渐形成结晶态，这样蜂蜜称为结晶蜜。

结晶是由于蜂蜜中所含葡萄糖具有易结晶的特性，所以结晶蜂蜜并没有降低其营养价值和天然食品的本性，是纯粹的物理现象。

由于蜂蜜中含有大量的葡萄糖和果糖，而葡萄糖在一定条件很容易结晶，但果糖则不会结晶。若蜂蜜中葡萄糖含量多则结晶迅速，若蜂蜜中果糖含量高则不易结晶。 蜂蜜的结晶还与蜂蜜的种类、含水量有关。如洋槐蜜、荆花蜜不易结晶，但油菜蜜、棉花蜜、向日葵蜜就容易结晶。另外，含水量多的蜂蜜，由于溶液的过饱和程度降低，结晶速度也会变慢，不那么容易结晶。

蜂蜜出现结晶、分层或者起泡，都不会带来食品安全问题，可以放心食用，但会影响蜂蜜的外观和口感。日常存放蜂蜜要注意两点：一是放在阴凉、通风、避光处保存；二是蜂蜜容易吸潮，所以一定要注意密封保存。