营养专家张晔：糖尿病人冬吃萝卜怎么吃？

“冬吃萝卜夏吃姜”是中国老百姓家家户户都知道的饮食谚语，但很少有人知道为什么这么吃？这么吃的好处是什么？是不是适合所有人所有体质哪？我们今天就来说一说。

首先要高清楚萝卜的食疗，有什么功效？

萝卜的食疗功效：可消除滞、痰热、下气宽中、解毒，帮助消化、润肺止咳、降血脂、降血压、升气顺气。

那么为什么冬天吃更好哪？

因为冬天虽然季节寒冷，穿衣厚重，户外活动减少，人体内部是燥热的，人体皮肤腠理处于收缩状态，人体内阳气相对亢盛。如果我们适量地吃一些清凉的萝卜，不仅可以消散内热，还有下气宽中，消积导滞等作用。萝卜中含有大量的木质素，能提升身体抵抗力。

各种萝卜也有不同的食疗功能

糖尿病人能吃萝卜吗？萝卜当然可以吃！削皮生吃，是糖尿病人用以代替水果的上选。

虽然萝卜都有一定的含糖量，但是糖尿病人所谓的控制饮食，而不是啥也不吃。大家了解各种食物的含糖情况，进行等量替代，都可以少吃一点。比如吃了一点萝卜，就不要再吃水果，保持一天定量的摄入量即可。

那到底怎么吃比较好?给大家分享几个常用的小食疗方法。

1.冰糖萝卜：用勺子把白萝卜掏成碗状，将冰糖放入萝卜中，蒸30分钟即可食用，1天1-2次。

冰糖萝卜，操作简单，味道可口，润肺止咳，可以改善冬季呼吸道引发的问题，也可以增强肺部功能。大家注意一下：糖尿病人可以用蜂蜜代替冰糖，蜂蜜要是纯天然的蜂蜜，如果不清楚蜂蜜的质量和来源，一定要慎重或者不服用，以免引起血糖波动。

一般使用白萝卜即可

2.萝卜荸荠饮：白萝卜750克，荸莽500克，蜂蜜50克。用法：前2味切碎捣烂，置消毒纱布中拧汁，去渣，加入蜂蜜，1日内分 2~3次服完。

此饮非常适合三高等慢性病的老人服用，尤其具有降血压降血脂的辅助作用。但是注意胃寒的人不太适应吃生萝卜。

3.萝卜丝白汤：把萝卜擦成丝，放入锅中，加冷水盖严，煮20分钟即可

简单调味即可食用

低血压可以吃萝卜吗？可以的，萝卜属于常用食材，食物的调节作用通常都是双向的，没有副作用，所以不用担心本来低血压吃了萝卜会血压更低的情况出现。

结石患者也可以吃萝卜，因为萝卜里面的草酸较少，比如肾结石、胆结石等都可以适当吃一些。

吃萝卜的禁忌：胃寒的人不适合生吃萝卜，尽量吃熟萝卜；萝卜不适合喝补药一起吃，比如人参这一类补气的药物。

青萝卜和白萝卜到底哪个更好？

其实都属于萝卜，真正日常食用区别不大，但是从营养学来说，还是有一定的区别。青萝卜糖含量更高一些，所以白萝卜更适合糖尿病人，但是白萝卜VC/VE的含量更高，对于呼吸道炎症作用更明显。大家可根据自己的情况和喜好来食用。