看孙医生如何准备美味营养的午餐,糖尿病朋友可以借鉴一下

文 / 健康的蓝天
2020-12-11 10:39

最近一段时间,孙医生都是一个人在家吃中午饭,1个人吃,当然也不能马虎,今天孙医生就来晒一晒自己的午饭,糖尿病医生的午饭当然是按照严格的营养搭配来进行的,来看看对糖尿病朋友有什么启发?

先来看看我今天的饭菜的全家福,惊艳一下!

下面来讲讲这些菜的具体做法,当然都是非常简单的了。

菜粥,原料呢,是大约200g蔬菜,30粒花生米,2个核桃,用果汁机打碎,这是灵活运用了,我的果汁机号称能打碎砖头,打碎花生米当然是毛毛雨了!

然后就非常简单,将打碎的花生米、核桃放在清水中,煮沸后小火,再煮5分钟,汤汁呈白色,就可以闻到浓郁的花生香味,然后加入蔬菜碎,加入一点点盐,就完成了。在酒店里吃饭经常会见到这份菜粥,但是那个味道和我做的味道相比,差多了,我想饭店里的菜粥可能放了太多的味精。

今天吃水饺,水饺是我头一天做好煮熟的,冷藏起来,吃的时候热一热就可以了。因为每顿吃的不多,煮一次也是很麻烦的事,糖尿病朋友单独1人吃饭的时候可以这样准备主食,是比较方便快捷的。一共6个水饺,主食量对于体重50kg,身高158我来说,是足够的。

牛肉切片,这里大约有100g牛肉,其实我是吃不了那么多的。我大约吃下了60g,蛋白质量对于我来说够的。

当当当,一份好看又好吃的菜来了,这是前几天一个糖尿病朋友给我送来的自己种的萝卜,鲜辣爽脆,每天吃一点萝卜简直成了我的享受,今天是腌萝卜丝,其实就是萝卜切丝,加了一点点醋就可以了,可以保持萝卜清脆的口感。

萝卜号称“小人参”,还有俗语说,“冬吃萝卜夏吃姜,有病不用医生开药方”。糖尿病朋友可以选择萝卜作为水果食用。

午餐做好了,看看时间,我是12点10分到家,12点22分,一份营养美味的午餐就准备好了!请叫我小快手

我吃,我吃,我吃,吃饭用了15分钟,美食是需要慢慢享受的。糖尿病朋友吃饭也要速度慢一些,才能减缓血糖的升高速度。

我大概算一下,我吃进的热量:菜粥,蔬菜和花生米等的热量120千卡,水饺热量150千卡,牛肉90千卡,萝卜20千卡,午餐热量大约为380千卡,对于我这个办公室工作的轻体力劳动者来说是足够的了。

而且足量的蔬菜让我感觉自己很饱了,因为蔬菜体积大,饱腹感明显,保证一定的热量。

蔬菜、蛋白质、主食、糖类,该摄入的营养一样不少,而且品种丰富,用时也短。糖尿病朋友可以试一试,上班族可以提前准备一下食材,也能节约不少时间,得了糖尿病,不做苦行僧,要享受美好生活。

糖尿病朋友,你的每一餐吃什么?#360行,行行有真知#

我是爱生活、爱美食的孙医生,持续为大家提供优质健康知识。糖尿病、肥胖症等代谢性疾病越来越多,还可能影响家庭和下一代的幸福。好好控制血糖、体重才是治疗的根本。

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