糖尿病有可以随便吃的东西吗？有种烹饪方式，糖友可以敞开了吃！

糖尿病是一种代谢性疾病，目前无法治愈，只能通过药物加饮食方式进行血糖控制。很多糖友觉得患病后这也不能吃，那也不能吃，生活中一下少了很多乐趣，那么有没有什么东西是糖友可以随便吃的呢?

如果从原理上来讲，任何食物除了水分之外，多少都会含有一些碳水化合物、脂肪等物质，这些物质就会带来热量，身体吸收食物之后，总会释放一些葡萄糖，这样就会导致血糖的升高。所以说，糖尿病患者饮食关键就是量的多少，没有绝对不能吃的食物，也没有可以随便吃的食物。

但是，我们都知道，食物的升糖指数是不同的，糖友要少吃或者尽量不吃的是高升糖指数的食物，比如糕点、冰糖等，但是对于低升糖指数的食物，对血糖影响比较小，多吃一些也无妨。

比如说大部分绿叶蔬菜，就属于升糖指数较低的食物，并且蔬菜中的膳食纤维还可以延缓血糖的上升，因此大部分绿叶蔬菜，采取少油少盐的烹饪方式，糖友是可以敞开了吃的。

不过要注意的是，像南瓜、莲藕、土豆、山药等蔬菜，虽然也是蔬菜，但是它们的淀粉含量很高，吃多了也会引起血糖上升，所以这部分蔬菜也要控制量。

除此之外，糖友的主食也有讲究，我们常说建议糖友用部分粗粮、红薯等代替精米细面，来控制血糖，但是这些食物也是会造成血糖上升的，需要适量食用，不是说换了粗粮之后就可以随便吃了。

总的来说，糖友饮食最重要的是把握量，就算蔬菜多吃些也无妨，但一顿饭也不能只吃蔬菜，蛋白质、碳水也要适量摄入，这样才能保证身体的营养供应，有利于糖友的健康。