糖尿病人饮食很关键，医生：掌握低糖饮食6妙招，血糖不敢往上升

很多病都是吃出来的，尤其是现在生活条件好了，周围患糖尿病的朋友很多，最初，城市里的人患该病的人较多，因此大家管这种病叫“富贵病”，现在不分城市农村，因为生活水平普遍提高了，很多人的血糖也不正常了，所以饮食对健康非常重要，尤其是糖友，只有控制好血糖，才能预防糖尿病并发症的发生！

曾经听过一个医生的专门讲座，他总结了糖友如果控制好血糖，不必死记硬背哪些食物可以吃，哪些不可以吃，糖友饮食有些小妙招，记起来更方便。

糖尿病人饮食很关键，医生：掌握低糖饮食6妙招，血糖不敢往上升

妙招一：远离“煎、炸、烤、干煸、酥、香”的食物

带有这些字眼的食物往往是高油、高盐的，不利于糖尿病人血糖的控制，对糖友有害无益，比如油炸食物，煎蛋、炸肉，干煸豆角，榴莲酥，香辣肉丝等等，这些食物以口味取胜，却有害健康。

妙招二：远离“吸油蔬菜”

有些蔬菜自带吸油属性，别看它不是肉就掉以轻心，比如地三鲜、红烧茄子、酱焖茄子，干煸芸豆，油焖青菜、干锅菜等等，本身是健康的蔬菜，但是做法不同，吸油量就超过糖友日常所需了。

妙招三：远离“软、烂”食物

家里有小孩或老年人牙齿不好，在烹制食物的过程中以“软、烂”为主，但糖友对这样的食物要注意，因为越是软烂的食物升糖指数越高，这是因为这样的食物煮得越久，淀粉遭到破坏的程度越高，被人体可吸收利用率越高，从而导致血糖升高。因此，软烂食物对糖友来说应当不进食或减少食用量。

比如熬的很久的粥、土豆泥、肉泥、各种肉汤等。

妙招四：多选原生态、加工环节少的食物

原生态、加工环节少的食物含有更多的膳食纤维，膳食纤维是人体必需的“第七大营养素”，它能够帮助胃肠减缓食物的消化速度，因此有利于餐后血糖稳定，同时有益肠道健康，还能降低心血管疾病的发生的几率。

比如养生凉拌蔬菜就比炒、炖营养、健康。

水果洗干净就不要去皮，因为果皮中含有大量的膳食纤维，比如苹果、梨等。

糙米、燕麦等粗粮就比大米、白面精细化食物对血糖控制更好。

妙招五：多选蛋白质含量高一点的食物

蛋白质的含量对血糖的影响较大，升糖指数比较：普通面条>鸡蛋面>意大利面，这是因为三种同样面粉制作的面条，但是蛋白质含量由低到高，导致升糖指数下降，意大利面对糖友控糖效果更胜一筹。

因此糖友在选择食物的过程中，应该注意营养成分表中蛋白质的含量，肉菜中以鸡肉、鱼肉和虾这样的脂肪含量较低，同时含有优质蛋白的食物为主，比牛肉、猪肉、动物内脏要好很多，烹饪方法以清蒸、水煮等简单方法为主。

妙招六：糖友吃水果有讲究

水果味美多汁，深受大多数人喜爱，但很多糖友担心水果甜度导致血糖升高，这种担忧是正常的，的确糖友选择水果有讲究，下面推荐几个适合糖友食用的水果：

猕猴桃

猕猴桃维生素C的含量是苹果的16倍，还含有10多种氨基酸以及丰富的矿物质，但含糖量很低，其所含的维生素C对降低血液中的胆固醇水平有积极作用，还有扩张血管和降低血压的作用，对于糖友来说，每天食用两个猕猴桃是有益的，不必担心血糖升高。

草莓

现在就到了草莓大量上市的时节了，草莓清新爽口，老少皆宜，尤其热量低，还含有丰富的维生素和矿物质，可有效预防血糖迅速上升，并且有辅助降糖的效果。

柠檬

柠檬被认为是“维C之王”，柠檬泡水喝，可以增加毛细血管的弹性，提高肾脏的排毒功能，对预防糖尿病血管病变以及糖尿病肾病都有一定好处。

除了以上推荐的水果以外，糖友如果血糖控制的理想，空腹血糖能控制在7.8mmol/L以下，餐后2小时血糖控制在10mmol/L以下，血糖比较稳定，无血糖忽高忽低现象，就可以每天适量的食用水果，苹果、樱桃、柚子都可以食用，如果血糖极其不稳定，那就要以黄瓜、西红柿来代替水果了，否则对血糖有害无益。

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