确保糖尿病早餐“安全”的五大原则!

文 / 营养师糖糖
2018-10-04 08:10

原则一、及时吃早餐

早餐距离前一天晚餐的时间一般在12小时以上,此时体内储存的糖原已经消耗尽了,应及时补充,否则可能出现血糖过低。研究表明,儿童不吃早餐会导致能量和营养素摄入不足,这很难从午餐、晚餐中得到充分补充,会增加糖尿病患病风险。

确保糖尿病早餐“安全”的五大原则!


原则二、起床后半小时吃

早餐时间建议安排在6:30~8:30之间,用餐时间以15~20分钟为宜,最好安排在起床半小时后吃。混合食物的胃排空时间为4~5小时,建议两餐间隔时间以4~6小时为宜。糖友应少食多餐,早餐吃太晚会影响吃午餐(早餐食谱请返回平台输入:早餐)。

原则三、种类要多而杂

俗话说,早餐应吃得像皇帝一样有营养,碳水化合物、蛋白质、脂肪等各种营养素都要摄入,谷类、肉、蛋、奶及奶制品、蔬菜和水果等样样不能少,且做法也可以多种多样。但是肉类的比例要少,最好不要喝熬得过久的米粥尤其是白米粥(糖尿病友喝的粥可以返回平台输入:粥),为此可以将蔬菜可以放在粥里同吃,以降低生糖指数。

原则四、主食吃50~100克

很多人因为主食升糖速度过快,常常不吃或极少吃主食,其实这只会让你的脑子变得更迟钝。建议吃50~100克,且经常换着花样吃,馒头、全麦面包、麦片、粥等均可。血糖不稳的糖尿病患者,早晨应测一下血糖,如果血糖偏高,应先服用药物,再吃50克主食;如果血糖偏低,可以喝点水,吃点水果(大部分水果糖友都可以适量食用,具体请返回平台输入:水果),再吃50~100克主食。

原则五、少在外面吃

外面早餐主要存在油脂和盐分过多的问题,建议尽量少吃,尤其要少吃油条、油饼、煎饼、咸菜、豆腐乳等。一根油条的油量,就相当于一个人一天的用油量。