有的糖尿病一吃饭血糖蹭蹭往上升，是因为没用这些方法

每次看医生，糖尿病人可能听到的最多的话就是“管住嘴，迈开腿！”到底什么是管住嘴迈开腿呢？”今天糖尿病同伴的专家再给大家科普一下，希望给大家大有帮助，让大家的血糖越来越好！ 糖尿病管住嘴的意思就是合理饮食：

在糖尿病的治疗中，饮食营养治疗是基础，就像盖楼打地基，只要地基的好了，其它的药物治疗，运动治疗就更加有效，而在糖尿病的饮食中，合理控制能量摄入，能保持健康的体重，也能确保有强大的免疫力，以更好的预防或延缓慢性并发症的发生、发展，所以一要重视糖尿病营养治疗。

在饮食中，第一大营养饮食就是主食，也就是营养师常说的碳水化物，是能量的重要来源，但是如果摄入不合理或过多，就会让血糖升高，但是如果摄入少导致能量摄入不足，长期会导致机体处于分解代谢状态，引起体重下降、免疫功能下降、代谢紊乱等。所以糖尿病人最好找专业的营养师，按规定的份量进食，尽量选择低血糖指数的品种。

糖尿病人选择主食的几个原因：

1、糖尿病人选择主食要以低升糖指数的主食为主，这些主食可以包括硬质小麦加工的通心粉、意粉，或选择粗粮、杂粮，如全麦制品、荞麦面、玉米面点，当然有些糖尿病人觉得吃粗粮无味不好吃，也可以通过把粗粮与大米、面粉等混合着吃，这样好吃又不易升血糖，也是许多糖尿病人常采取的方法。在选择主食时，糖尿病要避免选择粘大的主食，如糯玉米、糯米、粘高粱米血糖指数越高。还可搭配低血糖食物，如大米的血糖指数高，而干豆类、荞麦的血糖指数低，可混成绿豆饭、荞麦饭。

还有一些口酥软的食物也要少吃，比如发酵面包、桃酥、糕点，要少吃，这些食物第一是吸收快，第二是加的油多，易让血糖不好降下来，吃了血糖就不好，当然也有人喜欢吃无糖食品，以为无糖就不升血糖，但是这些食物放的油多，也是主食，吃多了血糖照样高，一定要浅尝辄止。

2、糖尿病饮食，要多搭配膳食纤维丰富的蔬菜

糖尿病人每餐吃饭，最好都要有蔬菜，越丰富越好，多选用天然膳食纤维丰富的各种蔬菜，最好每餐有叶菜。木耳、菇类也是膳食纤维较好来源。也可以吃魔芋制品，它有低能量、高纤维，是低血糖指数的食品，可延缓糖吸收、增加饱腹感，减少脂肪、胆固醇吸收。

3、糖尿病饮食选择很重要，加工方法也很关键，加工要粗，血糖就稳

糖尿病人在制作食物要把握这样的原则，粗加工，制作不要太软，要硬，不要切得太小，适当吃谷类或豆类的天然形式，如吃整豆等、煮麦粥连麦皮等；制作时不要太软，比如要急火煮，少加水，且不可煮得烂，吃着软就吸收的快，血糖就蹭蹭往上跑，因为加工时间越长，温度越高，水分多，糊化越好，GI也越高。

在加工时最好不要用动物油，要用油宜选植物油，如：花生油、玉米油、葵花籽油、芝麻油、调和油等，适当选用橄榄油，亚麻籽油等；植物油中的棕榈油和椰子油较特殊，富含饱和脂肪，如棕榈油中的饱和脂肪占35%，要注意看标签。少用饱和脂肪含量高的动物油如猪油、奶油等。

4、糖尿病人可以吃肉，但最好选择无腿或两天腿的肉

糖尿病饮食一定要平衡膳食，有些人一得糖尿病就不敢吃肉是不对的，对营养供给没好处，但吃的肉不对或肉类过多不利于血脂、血糖控制；糖尿病人可以吃一些如鸡肉、鱼肉等高蛋白但热量低的肉，一天可以吃2至四两分到几餐吃，有营养又不升血糖。

糖尿病同伴总结：糖尿病的饮食一定要多样化，学会合理搭配，多吃蔬菜少吃零食，血糖平稳时在两餐间吃含糖量少的水果，比如弥猴桃、草莓等，保证营养均衡，有规律地进食，是获得全面营养的必要条件。吃多最怎么吃，最好是到大医院或糖尿病专科医院找营养师制定自己的方案。

同时，在营养治疗的时候，也要注重血糖监测，进行相关的并发症筛查，这样健康长寿就有了！

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