糖尿病患者的常见饮食误区

饮食控制是糖尿病患者治疗过程中非常关键的一部分，但很多患者会陷入饮食误区，从而产生相反的效果，血糖情况变得很糟糕。

在临床上，经常会有患者提问：医生，我已经严格的控制我的饮食了，为什么血糖还是这么糟糕呢？其实，糖尿病患者在饮食方面确实需要控制，但不可盲目而为。

合理健康的饮食对糖尿病患者来说非常重要，今天就来给大家介绍一下常见的糖尿病饮食误区。

1.主食吃的越少越好

这种认识不正确。糖尿病营养治疗的首要原则是控制总热量的摄入，这表明不仅主食的量要控制，副食的量同样也需要控制，不能因为副食含糖少，就随意多吃，主食（米、面）固然是热量的主要来源，但副食（鱼、肉、蛋、奶等）所含的热量同样不可忽视。如果不吃主食或主食进食过少可能会造成两种结果：一是人体总热量无法满足机体代谢需要，从而使体内蛋白质、脂肪过量分解，导致身体消瘦、营养不良；二是由于自己已经控制了饮食，从而对副食放松警惕，使每日总热量远远超过控制范围，而且脂肪摄入过多也易引起高脂血症及心脑血管疾病，最终导致饮食控制失败。

建议：糖尿病患者饮食控制主要是控制摄入食物所产生的总能量与脂肪。对于含较多复合碳水化合物的主食来说，升血糖速率相对较慢，在总热量范围内适当控制。一般来说，每日主食摄入量不应少于150g。

2. 用了降糖药物就不需要控制饮食了

这种认识不正确。第一，降糖药物治疗的目的是为了血糖控制平稳，使用量必须在饮食固定的基础上进行调整，如果不控制饮食，每顿吃的食物种类和量都不一样，血糖势必会更加不稳定。第二，胰岛素按作用峰值和起效时间的长短分为短效、中效、长效以及混合剂型，注射胰岛素必须与进餐时间密切配合，否则容易导致低血糖。因此，定时定量进餐对糖尿病患者来说很重要。

建议：糖尿病患者无论处于哪一阶段，要想取得良好的效果都需要建立在合理饮食的基础上，饮食治疗贯穿糖尿病全程。

3. 水果含糖高，从此不吃

这种认识不正确。水果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维以及碳水化合物等多种营养素，直接放弃这一大类食物，从营养的角度实在可惜。

建议：只要血糖控制良好而且稳定，在合适的时间吃适量的水果是完全可以的。合适的时间是指在两顿正餐之间作为加餐食用，而不要和正餐一块吃。适量是指一天水果总量不超过200g，可以分到2顿加餐中，并减少25g的主食，从而保证全天饮食的热量平衡。且建议首选血糖生成指数偏低的水果：如柚子、梨、李子、桃等。

4. 吃某某食物可以降血糖

这种认识不正确。首先，几乎所有的食物都含有热量，摄入体内后就会升高血糖，只不多有些食物的能量密度较低，或含有膳食纤维，因而升血糖的速度不快、力度不大，但总趋势一定是使血糖升高的，而不会降低血糖。因此，不会有某种天然食物可以降低血糖，除非含有降糖药物，但这是绝对不允许的。

建议：可以适当选用能量密度低或含有膳食纤维的食物，对延缓血糖升高，减小血糖的波动是由好处的。例如苦瓜等食物。

5. 不需要限制粗粮

这种认识不正确。第一，粗粮也是粮食，所含碳水化合物与细粮没有明显差别，如果不加以限制，会导致总热量的摄入超过需要，这对血糖的控制非常不利。第二，粗粮所含的膳食纤维确实可以延缓血糖的升高，但是如果只吃粗粮，就有可能增加胃肠道的负担，还会影响微量营养素的吸收，长此下去会造成营养不良。

建议：遵循粗细搭配的大原则，在总热量范围内计算好主食的量，粗粮可占到主食量的三分之一左右。

6. 不需要限制植物油

这种认识不正确，植物油含有大量的不饱和脂肪酸，从营养学角度讲确实要优于动物油，但这并不代表植物油可以不销量。因此，无论动物油还是植物油，它们的本质都是脂肪，是脂肪就会产生热量。如果不加以控制容易超出每日规定的总热量范围，影响血糖的控制。

建议：动物油能不吃就不吃，能少吃就少吃；对植物油来说，按照“中国居民膳食指南”要求每日不超过25g，如果合并高脂血症或脂肪肝患者，每日植物油建议最好控制在20g以内。

7. 不需要限制咸食

这种认识不正确。首先各种饼干（包括无糖饼干）、面包也是粮食做成的，吃下去也会在体内转化成葡萄糖而导致血糖升高；第二，薯条、薯片等膨化食品含有大量的盐及脂肪，除提供热量以外几乎没有任何营养价值。

建议：食用饼干、面包等食品应将热量计算入一天总热量范围内，可作为正餐的主食，而减少其他主食的量；薯条、薯片等膨化食品含有大量饱和脂肪、热量以及盐分，营养价值不高，建议少吃为好。

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