美糖尿协会: 甜点不再是糖尿病患者的噩梦, 享受美食吃起来!

只要做好饮食计划及控制，甜点不再是糖尿病患的禁忌！很多人认为摄取过量的糖分会引起糖尿病，事实却不尽然。研究显示：食用糖分不会引起第一型糖尿病；吃太多或是体重过重通常是引起第二型糖尿病的主因。

以前，医生会告诉糖尿病患者不要摄取糖分，因为糖分会让血液内的葡萄糖上升。不过糖分只是会影响血糖的一种碳水化合物(也称“糖”)，根据专家的研究，虽然不同种类的碳水化合物，对血糖上升速度有所不同的影响，但是对血糖影响较大的是碳水化合物的总摄取量，而非它的种类。

所以现在专家认为病患可以用少量的糖分取代含糖的食物，仍可让血糖值维持在标准范围内。以下介绍美国糖尿病协会（American Diabetes Association）的一些建议，让糖尿病患也可以安心摄取甜食！

将甜点加入膳食计划

首先，在你的膳食计划中，对食物份量要做一些调整，如果甜食份量多一些，其他含有糖的食物就少一些。用少量的甜食来代替其他含有碳水化合物的食物，像是面包、玉米饼、米饭、饼干、麦片粥、水果、果汁、牛奶、优格、马铃薯、玉米，和豌豆。

举例来说，如果你想要加一些甜饼干，你必须减少其他含有糖的食物。如果你吃的是火鸡三明治加上两片面包，下列有一些食物替代方式可供你参考。

营养成分标签

你要善用食物包装上的营养成分标签(Nutrition Facts Label)。首先，检查每一份（Serving）食物的是多少量；再来，看看该食物的总含糖量。总含糖量能让你知道每一份食物含有多少糖。

包装上的标语

食物包装上的标语宣称它是无糖、无添加糖、少糖或适合节食者，还是有可能含有糖在内。糖分只是会影响血糖的一种碳水化合物。如果想知道碳水化合物的总量，必须查阅营养标示栏(Nutrition Facts Panel)，而不要只看包装外的说明。

标签上的糖分

在营养成分标签中的“碳水化合物”项目下会列出食物的糖分含量。记住，这包含了添加糖和天然糖在内，像葡萄干就含有天然糖在内。

但列在标签里的糖分不包含产品中的糖醇。碳水化合物里包含了糖醇，但食物制造商不一定会标示出糖醇。假如标签里没有糖醇，你可以查看食物成分清单。通常英文字尾是“ol”的字就是糖醇，例如麦芽糖醇（maltitol）或山梨糖醇（Sorbitol）。

最重要的要点是什么?!

假如你没有时间一项一项的检查，最简单的方式就是直接看食物的碳水化合物总量，它包含淀粉、纤维、糖，和糖醇。你很容易就可以计算出碳水化合物的含量，这比只看碳水化合物单项的含量更有帮助，因为里面还包含了淀粉和糖。如果你只看糖量，就无法将淀粉的量也一起算进去。

甜食是大部分人的最爱，但不要忘记做饮食计划，让自己吃得安心又健康.