这才是高血压、糖尿病爆发的根本！

世界卫生组织指出：糖尿病、高血压等非传染性疾病占世人60%死亡率，目前全球糖尿病患者人数已达4.22亿人，预计2040年中国糖尿病患者将在增至1.5亿人。

我们都知道健康的饮食与提高身体活动量可以缓解和减少非传染疾病发病率，因此日常食用植物性食物已成为现代人生活所必需的，这是由于不同的植物中所包含的植化素不同，且被认定具有预防疾病与促进健康的效果，生活中能多样且正确的摄取植化素是有益健康的。

在倡导少油、少盐、少糖习惯的同时，更建议推动彩虹蔬果饮食法，譬如黑褐色的蔬果中含有多种人体必需的氨基酸，可增强人体耐寒、耐疲劳能力，更能延缓衰老和增强免疫力；蓝紫色蔬果中含有花青素，具有清除自由基的能力；白色的大蒜、白萝卜等则含有硫有机物，能排出体内有害物质、降低罹患癌症风险；橙黄色蔬果含有胡萝卜素、茄红素等，消除自由基能力是维生素E的十倍；绿色蔬果中含有的叶绿素，能净化血液、增强造血机能。

这几类人，永远吃不够植化素

站在食物链顶端

三餐不肉不欢，没了肉就觉得饭吃的没滋味。这样的饮食，不知道要让身体承受多少自由基的伤害，承受多少消化负担。却少果蔬植化素帮助身体平衡这些负担。虽然不提倡素食是最佳的饮食方式。我们却可以看到素食者、荤素搭配得当的人，总是要比爱吃肉的人看上去更年轻，精神状态更佳。

只能与流食为伴

术后、消化系统疾病、重症患者不能正常进食，只能依靠注射营养液或进食流食、半流食维持基本的身体需求。即便如此，也仅能补充蛋白质、脂肪、维生素、矿物质这些人体最基本的营养素，却没有可以带给身体果蔬植化素的营养液。这就如同只吃了肉、蛋、奶和复合维生素，至于谷类，蔬果却完全没有办法摄取到。没有它们，身体怎么会更快的恢复到最初有活力的状态呢?

永远喊着忙没时间吃饭

忙啊、忙，忙得没时间吃午饭、忙得顾不上吃晚饭，忙得随便糊弄着吃饱，更不要说每天吃五种以上的蔬果，摄取更多果蔬植化素了。难怪身体状态会每况愈下，亚健康红灯频频亮起。

只爱水果或只爱青菜

这类人群就算吃再多的水果，也替代不了蔬菜对身体的益处。水果与蔬菜相比，不仅维生素、矿物质和其他营养素的含量有差异，不同种类、不同颜色的水果、蔬菜中所含植化素的种类也是不同的。以为“吃了水果可以少吃蔬菜”，“多吃青菜少吃水果更健康”的想法对身体都没有好处。长期下来，免疫力下降经常感冒，肌肤敏感、口角炎等状况常常发生是难免的。

所以，对于平时就很难摄取到植化素的人群而言，直接摄取复合果蔬植化素是最佳的方式。