冬季糖尿病人必吃的“四种瓜”和“五种菜”,能有效降低高血糖!

文 / 传奇蓝莓
2017-12-16 18:42

糖尿病是一种以高血糖为特征的代谢性疾病。高血糖则是由于胰岛素分泌缺陷或其生物作用受损引起的。因此,养生专家建议:糖尿病最怕这“四种瓜”和“五种菜”,糖友多吃一点,控糖很轻松!

能调节糖尿病高血糖的四种瓜

佛手瓜

冬季糖尿病人必吃的“四种瓜”和“五种菜”,能有效降低高血糖!

佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、寿瓜、丰收瓜等,1915年传入中国。佛手瓜肉质细嫩,每100克佛手瓜的果实中含有水分90-92克,蛋白质0.9-1.2克,碳水化合物2.6-7.7克,维生素C12-22毫克,胡萝卜素20微克。还含有叶酸、泛酸、烟酸等。

佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍,维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类,并且热量很低,又是低钠食品,是心脏病、高血压病、糖尿病患者的保健蔬菜。

金瓜

冬季糖尿病人必吃的“四种瓜”和“五种菜”,能有效降低高血糖!

金瓜所属葫芦科,南瓜属,原产南美热带。金瓜,在崇明已有百年以上种植历史,是崇明的传统特产。葫芦科藤本植物桃南瓜的果实。又称金瓜、鼎足瓜、看瓜、吊瓜、红南瓜。

金瓜不仅味美可口,而且营养丰富,除了有人体所需要的多种维生素外,还含有易被人体吸收的磷、铁、钙等多种营养成分,又有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的作用,对老年人高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病等,亦有较好的疗效。

苦瓜

冬季糖尿病人必吃的“四种瓜”和“五种菜”,能有效降低高血糖!

苦瓜具有降血糖的功效。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质,有明显的降血糖作用。中医认为,苦瓜性味甘苦寒凉,能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒,能清热滋阴、止渴利尿。两者合用,清热滋阴,适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。

南瓜

冬季糖尿病人必吃的“四种瓜”和“五种菜”,能有效降低高血糖!

控制血糖:南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率,使糖类吸收减慢,可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起,使胆固醇吸收减少,血胆固醇浓度下降。

能调节糖尿病高血糖的五种菜

降低血糖“第一菜”——芹菜

性凉,味甘辛,无毒;入肺、胃、肝经,是高纤维食物,它经肠内消化作用產生一种木质素或肠内脂的物质,这类物质是一种抗氧化剂,常吃芹菜,尤其是吃芹菜叶,对预防高血压、动脉硬化等都十分有益,并有辅助治疗作用。

大白菜

大白菜含有丰富的阻断糖吸收得膳食纤维,能够促进胃肠蠕动,减缓餐后血糖上升的速度,糖尿病患者可以经常食用。大白菜不含淀粉和蔗糖,热量低,纤维素含量丰富,可延缓餐后血糖上升、调节体内脂肪代谢、抑制胆固醇在血管内壁的沉积等。

白菜中丰富的纤维素还能后清除糖尿病人在糖代谢过程中的自由基,对防治糖尿病有很好的作用。

冬季糖尿病人必吃的“四种瓜”和“五种菜”,能有效降低高血糖!

糖尿病人每天吃点海带好

海带中含有大量的有机碘,可促进胰岛素及肾上腺皮质激素的分泌和葡萄糖在肝脏、肌肉组织中的代谢,从而降低血糖。

西兰花

西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一;烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率,还有杀菌和防止感染的功效。

最近一项小型研究表明,这种脆脆的蔬菜里含有一种特殊物质,可以帮助糖尿病患者更好地控制他们的血糖。研究者发现,从西兰花里提取的一种叫做萝卜硫素(Sulforaphane)的物质,可以帮助肥胖的2型糖尿病患者控制他们高居不下的血糖水平。

冬季糖尿病人必吃的“四种瓜”和“五种菜”,能有效降低高血糖!

黄瓜

性味甘凉,甘甜爽脆,具有除热止渴的作用。现代药理研究表明,黄瓜含糖仅1.6%,是糖尿病患者常用的代食品,并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。

黄瓜中所含的丙醇二酸,能抑制人体内糖类物质转变为脂肪。肥胖型糖尿病患者合并有高血压者,每天食黄瓜 100克 ,大有益处。

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