糖尿病人：回家吃饭最健康

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老妈患有糖尿病多年，刚开始发现这个病时，全家人的饮食改变了许多，大家怕她眼见馋，餐桌上都是非常清淡不下饭的菜，吃得我们食欲减退。所以经常会想去外面餐馆“开开荤”，特意为每次出门聚餐找借口，今天为这个庆祝生日，明天恭喜那个获奖，节庆日更不会错过；总之，几乎每周都有在外面吃饭的理由。

可是有一次，我们在一家餐馆里吃饭，其中点了一盘老妈爱吃的红烧鲈鱼，越吃越感觉鱼不新鲜，虽然加足了调味料也掩盖不了变质的味道，后来找老板理论，虽获得了赔偿，但老妈胃肠功能差，当天晚上就上吐下泻，轻度食物中毒，在医院连续打两天的点滴。

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又有次老妈早上出门散步觉得头晕，刚开始以为是感冒，后来晕的厉害，就去医院检查，发现血压有点高，怀疑是血糖控制不好引起的，抽血化验糖化血红蛋白结果很高，医生拿着化验单说：“你这近期的血糖没控制好，吃降糖药不应该是这样的数据，肯定是饮食没调理好。”

我反思一下，可能是去外面吃饭，虽然为老妈点的菜都是清淡的，但还是比家里的菜油多，而且有些菜为了可口会放各种添加了糖的酱料，为了提出肉类菜的“鲜”味，厨师会加少许白糖在里面；这样的话怎么清淡都没用，吃多了还是会血糖升高。

自此以后，为了老妈的健康，我们尽量少外出吃饭，除了亲戚办喜事的酒宴，在外面吃的次数屈指可数，我也购买了血糖仪，这样可以及时发现血糖值是否正常，几年过去了，老妈早就适应了糖尿病人的饮食，我们也习惯了清淡的菜，这样健康又营养，偶尔才做入味下饭的菜来解馋。

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我觉得如果家里有糖尿病人，还是多在家吃饭健康些，这样不用担心是否有地沟油，不用担心食材是否新鲜，也不用担心菜里有无放糖。所以在家吃饭的好处是：能做到饮食规律、安全卫生、荤素搭配合理、油的质量放心。

如果糖尿病人有必要的应酬需要在饭店进餐，那么有以下6点个人建议要注意：

（1）避免摄取高能量、高糖、高脂肪的食品；

（2）多吃蔬菜，特别是绿叶蔬菜；

（3）不饮酒或饮用少量红酒，绝对不能空腹喝酒；

（4）按时服用降糖药物或注射胰岛素；

（5）不宜食用过多的主食和淀粉多的食物；

（6）注意饮食卫生，不吃凉拌菜。

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