糖尿病人吃粗粮对血糖好，但有人吃了血糖反而高了！啥原因？

中国自古就有“五谷为养、五菜为充、五果为助、五畜为益”的饮食养生平衡理论。人们必需通过摄食各种不同的食物来满足机体对各种营养素的需求。对于高血糖患者而言，丰富均衡的营养摄入在辅助控制病情方面尤为重要。糖尿病人主食粗细搭配，适量吃些粗杂粮，有利于调节和稳定血糖。

由于我国地域广阔气候多样，所以出产的杂粮种类很多，运用不同的组合搭配和烹调手法，可以做出千变万化的主食品种。如玉米面可以蒸窝头、菜团子、烙贴饼子，玉米糁可以与大米一起蒸黄金饭；荞麦米可以与其它米一起煮粥、蒸饭，荞麦面可以做馒头、面条吃；红小豆可以做成豆沙，也可以做豆饭、豆粥。

吃粗粮虽然有好处，但也应因人而异，因病而异，需讲究选料与搭配。不同体质的糖尿病患者应该选择适合自己的粗粮。

虚寒虚热的患者

从中医的角度，食物有自己的偏性。如糯米、黄米、高粱米性偏温，阴虚内热或实热便秘的人不宜常吃，否则会加重病情。小米、绿豆、薏米偏凉性，体质虚寒的人不宜常吃。

肠胃不好的患者

胃肠消化功能不好、经常腹泻的人可以常吃一些山药、土豆、芡实、白扁豆等具有健脾、收涩作用的食物。

老年患者

老年人不可完全以粗粮为主食，老年人脾胃虚弱，粗纤维太多了胃会不舒服，豆类吃多了容易腹胀。煮粥、蒸饭时粗粮、杂豆类占三分之一即可。否则，不但吃了不舒服，反而会引起便秘。

肾功能不好的患者

肾功能不好的人、有痛风病史或尿酸高的人应少吃豆类及其制品，也不宜多吃粗粮，因为这类病人需限制饮食中的蛋白质，而粗杂粮和豆类含植物蛋白较多，植物蛋白属于不完全蛋白，利用率没有肉蛋奶类蛋白高。可以用薯类来代替部分主食，如土豆、山药、红薯、芋头、南瓜等。

总之，杂粮能提供丰富的营养成分，单一的精白米、白面不可能满足人体的需求，所以从养生的角度来说，提倡大家平时多吃杂粮，根据杂粮的性味、季节和个人体质来选择杂粮，经常更换品种，不宜一次进食太多，让自己的饮食营养充足、丰富多彩！

腾爱·糖大夫 关爱版智能血糖仪 家用全自动 血糖仪套装 微信通知 自动记录血糖值 ￥299 购买