糖尿病该吃啥？你心里没点数儿么？

先看大数据：我国现有糖尿病患者约1.1亿人，此外还有约4.9亿人处于糖尿病前期。专家预测到2025年我国糖尿病人数可达8000万以上，惊人的上升速度，让人们必须关注糖尿病。

糖尿病虽然不能根治，但是却可以得到很好的控制，所以日常饮食对于糖尿病患者而言格外重要，饮食控制得好坏，直接影响到病情的发展。关于糖尿病饮食的误区有很多，稍有不慎血糖不是飙升就是走低，严重的出现酮症酸中毒或低血糖风险。

那么，究竟有哪些饮食禁忌?今天为大家整理了糖友吃东西最容易犯的这7大错误。

真相：错！

原因：粗粮也是粮食，含有的碳水化合物与细粮差别不大，如果不加以限制，同样会导致总热量的摄入超标，对血糖控制不利。并且吃过多的粗粮，会增加胃肠道的负担，并影响微量营养素的吸收，长此下去还会造成营养不良。

粗粮和细粮各100克粮食的能量等价，如果加倍吃粗粮能量就会翻倍，腹部就会发胖。

建议：《中国医药指南》建议糖尿病患者遵循粗细搭配原则，在总热量范围内计算好主食量，粗粮占主食总量的1/3左右。

真相：错！

原因：听很多患者认为控制好饮食就是单指主食吃的少，其他食物还是想怎么吃就怎么吃，这是错误的。

饮食控制不合理会造成血糖波动的根本原因是总热能的控制不合理，而影响总热能的不仅仅是主食（主要含碳水化合物），过多的蛋白质和脂肪也会产生热能，间接升高血糖，因此糖尿病患者不仅要控制好主食，其他的例如肉、蛋、乳、豆类、坚果类以及烹调油等都要算在总热能内。

建议：糖尿病饮食首先是平衡膳食。在保证总热量时，各种营养素之间需保持一定的比例，糖尿病患者需要混合进食，这样不但营养丰富，且由于各类食物消化吸收的速度不同，更易使血糖平稳。

真相：错！

原因：有些患者认为咸饼干、咸面包、薯条、薯片等膨化食品不含糖，不需要控制。其实，这些都是粮食做的，与米饭馒头一样含有碳水化合物，吃下去也会在体内转化成葡萄糖而导致血糖升高；第二，薯条、薯片等膨化食品含有大量的盐分以及脂肪，除提供热量以外几乎没有任何营养价值。

建议：食用饼干、面包等食品应将热量计算入一天总热量范围内，可作为加餐选择。薯条、薯片等膨化食品，含有大量饱和脂肪、热能以及盐分，营养价值不高，建议少吃为好。

真相：错！

原因：植物油中含有丰富的多不饱和脂肪酸，比动物油好，因此不需要限制植物油的摄入，只要不吃或少吃动物油，就不会有问题。

其实，植物油含有大量的不饱和脂肪酸，从营养健康角度来讲确实要明显好于动物油。但这不代表植物油可以不限量。因为，无论是植物油还是动物油，它们的本质都是脂肪，是脂肪就会产生高热量。如果不加以控制很容易超出每日规定的总热量范围，致使体重增加，影响血糖的控制。

建议：动物油尽量不要吃或少吃；对植物油来说，按照“中国居民膳食指南”要求每日不超过25克，如果合并有高血脂或脂肪肝，每日植物油摄入量最好控制在20克以内。

真相：错！

原因：引起血糖高低并不在于食物的味道，还要看它所含的成分和总能量，例如：一些没有甜味的米饭、馒头，虽然没有甜味，但所含淀粉经过消化后会变成葡萄糖，吃多了则可能吃了会引起血糖升高。

还比如说：水果，有些患者认为水果是甜的，吃了会引起血糖升高，因此患糖尿病后对任何水果从此不再问津。其实，水果中富含很多微量元素，对提高体内胰岛素活性有很好的帮助作用。同时，水果中的果胶能降低人体吸收葡萄糖速率并减少对脂肪的吸收。

建议：大部分有甜味的食物都是含糖的，比如饼干、甜饮料等，糖尿病患者应该控制少吃；

另外，对于摄入水果来说，只要血糖控制良好且稳定，在合适的时间吃适量的水果是完全可以的。水果可以在两顿正餐之间作为加餐食用，而不要和正餐一块吃。适量是指一天水果总量不超过200克，可以分到2顿加餐中，并根据食物交换份法，减少25克的主食，从而保证全天饮食的热量平衡。最后提醒一点，水果首选低血糖指数的，如樱桃、苹果、梨等。

真相：错！

原因：无糖食品不能降血糖，所谓无糖指无蔗糖，但其本身是粮食，同样会产生热量，在发生低血糖时最好不要选用无糖食品。

很多所谓的“无糖食品” ，比如无糖饼干、无糖麦片、无糖藕粉等，虽然不含有人工添加的蔗糖，但仍然含有大量淀粉，有的甚至还添加了淀粉糖浆、葡萄糖浆、麦芽糖浆、麦芽糊精等。它们升高血糖的速度毫不逊色于日常所吃的白糖，糖尿病患者还是少吃为妙。

建议：要用葡萄糖、糖果、巧克力等。

真相：错！

原因：控制饮食不等于限制饮食，首先考虑饮食中营养素平衡问题，为了维持健康，需要摄取营养平衡的饮食。即蛋白质、糖类、脂肪、维生素、无机盐、微量元素和食物纤维等必需的营养素。另外，动物性食物中优质蛋白较多，含有的营养素人体较易吸收，对健康极有好处。

建议：预防糖尿病更需要合理搭配饮食。